1· 冷水下锅，煮开后撇去浮末继续煮点肉汤一会用。

2· 煮好后的排骨块备用。可以用高压锅压一些，会更烂，也很快。l

3· 取适量的辣椒花椒。

4· 用开水把花椒和辣椒泡开，约15分钟。然后把水滤掉，只留下辣椒花椒，颜色变得很亮哦。

5· 辣椒放入锅内，然后放入料酒20毫升。没白酒了所以用料酒代替了。

6· 盐20克，因为是红汤，所以盐多了些。

7· 2大勺的醪糟。

8· 然后放冰糖6个左右。再加入20克鸡精。味精也可以。

9· 接下来我们的重头戏出场啦！就是家麻家辣的清油底料咯！很大一盒，没有添加很不错。

10· 倒入锅中，瞬间很有食欲有木有。下来可以开火了。

11· 接着我准备我们的葱姜蒜

12· 全部放入锅里后，然后把煮好的排骨也一通放进锅里。

13· 锅里煮开锅15分钟左右就可以开始涮了呢。咕嘟咕嘟的有点迫不及待了呢。排骨等更软烂些再吃。

14· 我撒了些香菜在里面，备好配菜就可以开动啦！

材料：

排骨，葱，姜片，盐，辣白菜，土豆，平菇，面条

做法：

1、将排骨洗干净，放到凉水锅里，锅中放点葱和姜片。凉水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出来。

2、水开后，大火煮五分钟。锅中漂浮着不少沫子和杂质。

3、将排骨捞出，锅中的汤倒掉，并把锅洗干净。

4、重新倒入开水，放入姜片和葱段，再放一朵大料。中火煮15分钟。

5、15分钟后把辣白菜的汤倒入锅中和排骨一起煮，再放一点盐。盖好锅盖，再炖15分钟。

6、这个时候可以把自己喜欢的蔬菜处理好，我放了土豆和平菇。

7、把切好的土豆和平菇倒入锅中。

8、煮开后放入辣白菜煮5分钟就OK了。端上桌，开吃。

9、电磁炉调到小火挡，边煮边吃，排骨、土豆、平菇这些内容吃得差不多了，就可以下面条了。

1.先用温水把排骨洗上两遍，放砂锅里加冷水煮开，撇净浮沫，放姜片，煮大概1小时左右

2.韭菜洗净，切下白色的部分。西红柿去皮，切成小块。一起放到火锅里。煮好的排骨连汤一起倒入火锅，再煮10分钟左右就可以吃了