主料未知

白萝卜适量

 胡萝卜（可不放）适量 

鸡蛋3枚

辅料

面粉适量 淀粉适量

步骤1

首先，将萝卜、胡萝卜洗干净，打皮备用

步骤2

将洗净打皮的萝卜，用插床插成萝卜丝

步骤3

将锅里加水烧开，把萝卜丝放入开水中烫一下，然后捞出，用凉水过晾，挤干水分，备用

步骤4

将挤干水分的萝卜丝，用刀简单剁几刀，然后放入容器中，备用

步骤5

葱切花，然后放入萝卜丝中，搅拌均匀，备用。

步骤6

姜切米，然后放入萝卜丝中，搅拌均匀，备用。

步骤7

将萝卜丝里加入盐、味精、十三香、鸡蛋、面粉、淀粉、玉米面调好口味

步骤8

锅里加油，烧热（5、6成热）将调好的萝卜丝馅抓握在左手中，然后挤出少许馅，趁势用右手做勺状，刮出些萝卜丝馅，做成丸子状，然后下入锅中

步骤9

刚下入锅中的丸子不能马上用勺子翻动丸子，待丸子炸至“定型”时；再用勺子、笊篱翻动丸子，以避免丸子之间互相粘连

步骤10

待丸子炸至金黄色，浮在油面上时，捞出即可

主料：

白萝卜1个

猪肉末500g

辅料：

姜末适量

鸡蛋1个

水淀粉适量

面包糠或者馒头碎适量

调料：

欣和味达美臻品料酒1勺

欣和味达美臻品蚝油1勺

六月鲜特级原汁酱油半勺

盐少许

做法：

1. 准备原料。

2. 白萝卜擦丝，用盐腌制半小时，用力挤出白萝卜的水分，切成短一点的丝。混合所有原料，搅拌均匀。

3. 拌匀。

4. 炸丸子。

5. 丸子炸至金黄，捞出。等油温升高，复炸十几秒

用料：白萝卜约350克、面粉45克、淀粉8克、盐适量、胡椒粉适量、十三香适量、食用油适量、料酒一勺、姜末适量、葱末适量、35克适量

步骤：1.准备萝卜一个洗净，不用去萝卜皮，只是将有根点地方去掉。

2.姜，葱切末备用。

3.用擦子擦成萝卜条，放适量盐腌制一会刹去水分，之后挤去多余水分，再改刀稍微剁下萝卜丝， 剁太碎丸子不松软，

4.挤好剁碎放一稍微大一点盆里，添加姜末，葱末，胡椒粉，十三香，淀粉，面粉，料酒，盐少量加一起拌均匀，

5.拌成粘稠状。

6.两手搓成圆圆的丸子形状。

7.备锅倒适量油，（用的是小奶锅，锅小放油少） 油量能抹过丸子既可。

8.油温七成热下丸子，刚下锅的丸子不要去搅动容易散开，让油温炸至一会再用筷子划动，中火炸至。

9.炸至时上色快再调小火 可以随时调整火候，炸至有黄金色捞出沥油，喜欢脆脆的可以二次复炸，今天这个是炸一遍的。

10.捞出沥油。

11.放入盘里

原料

红萝卜 (150克) 鸡蛋 (20克) 面粉 (50克) 马蹄粉 (10克) 油 (100克) 面包糠 (10克) 鸡精 3克 盐 3克

1/准备红萝卜150克，油100克，鸡精3克，盐3克，鸡蛋20克，面包糠10克，面粉50克，马蹄粉10克。

2/红萝卜洗净，切成丝。

3/用马蹄粉和少量面粉、盐、鸡精拌成用手能团成一团。

4/用鸡蛋液裹匀，再放入面包糠里滚一下。

5/油温设定到170度左右，放入红萝卜丸子，炸至焦黄色即可。

6/美味又好吃的做红萝卜肉丸子完成开吃了。

白萝卜洗净先擦成丝再切碎

2

放盆里加少许盐腌制10分钟

3

将腌制出来的水份挤去

4

5

打入一个鸡蛋

6

加适量盐搅拌均匀

7

加入姜末、香菜碎

8

搅拌均匀

9

倒入豆渣

10

再加少许面粉拌匀

11

团成丸子形状

12

下油锅炸制

13

炸至表面微黄捞出

14

全部炸完后再重新倒回锅中复炸一遍

用料

白萝卜 3个

面粉 3/4勺

盐 适量

鸡蛋 3个

面粉 70g

小葱 一小把

生姜 一小块

色拉油 适量

做法步骤

1、萝卜先洗干净刨成丝用盐拌匀，10分钟后拧干水分，也不能太干

2、把葱姜切好，拌匀，加入适量面粉

3、油烧至7成热，放入拌好的萝卜丝炸至金黄色，即可出锅

原料：白萝卜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱、姜、盐、五香粉、鸡精。

做法步骤：

第1步、白萝卜洗净切皮擦丝，锅中水烧开，放入萝卜丝焯一下水，捞出放入凉水中。

第2步、胡萝卜洗净削皮擦丝，白萝卜丝攥出水分。

第3步、白萝卜丝和红萝卜丝切几刀，切短后混合均匀。

第4步、葱姜剁碎，放入萝卜丝中。

第5步、再加入面粉、鸡蛋、五香粉、盐、鸡精，用手翻拌均匀。

第6步、锅中倒入食用油烧至六七成热，带上一次性手套用虎口处挤成丸子放入锅中。

第7步、小火炸至金黄捞出。

第8步、放入大火中复炸一下，控油捞出。