答能。

大白茹又称 白蘑、白 蘑菇、蒙古口蘑（内蒙古）、雷窝子（东北地区方言），与大白口菇一样驰名。

子实体白色。 菌盖宽5-17cm，半球形至平层。白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚。 菌褶白色，稠密，弯生，不等长。 菌柄粗壮，白色，长3.5-7cm，粗1.5-4.6cm，内实，基部稍大。

1、食材准备：海鲜菇100克、文蛤200克、西红柿120克、鸡蛋1个、油、盐、姜各适量。

2、西红柿去皮切成大块备用。

3、海鲜菇去掉根部洗净备用。

4、文蛤开壳检查下有无泥沙。

5、将开口的文蛤放入加了适量水的汤锅中。

6、将海鲜菇也加入。加入两片姜。

7、大火煮开，转中小火，去掉浮沫。

8、慢煲至汤汁变奶白，加入去皮的西红柿。

9、再次煮开，去掉浮沫。

10、当西红柿的味道渗入汤汁中，煮至自已喜欢的程度，加入蛋液煮开。

11、加入盐调味即可食用

1.将草原干白蘑菇用清水泡发,泡发时间根据蘑菇的大小而定,一般需要泡发1-2小时,泡发后将草原干白蘑菇洗净备用 。

2.将瘦肉切成丁状,加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟 。

3.将青椒、红椒洗净切成丁状,姜、蒜切末备用 。

4.将锅置于火上,倒入油,烧至七成热后,放入腌制好的瘦肉丁,煸炒至变色,盛出备用 。

5.将锅中的油倒掉,重新倒入油,烧至七成热后,放入姜、蒜末煸炒出香味,加入草原干白蘑菇翻炒至变软 。

呼伦贝尔干大白蘑茹做法，放在淘米水里泡开了再做，就好吃。