材料：排骨500g，猴头菇2朵，西葫芦400g，葱15g，姜15g，盐10g

做法：找一个干净大盆中放入排骨浸泡24小时，泡出血水，，锅起热倒入清水放入排骨，焯水备用

锅起热倒入油温升高三成热倒入葱姜爆香

准备好的排骨，煸炒好葱姜一起放入高压锅内放入清水没过食材，盖上盖，煮20分钟，备用

猴头菇洗干净控水，攥干水分，切成小块，再水不停洗泡至猴头菇变软

另起锅锅起热倒入清水放入猴头菇，焯水（2-3分钟）捞出备用

将炒好猴头菇放入高压锅内，然后放入西葫芦块继续煮，至，西葫芦块熟了，加入盐，即可

猴头菇烧汤

　　猴头菇最简单的吃法就是用来做成汤，把猴头菇烧汤喝的话，绝对是非常营养的一道食疗，做法也特别的简单。首先要准备适量的优质猴头菇，将其在水中浸泡，彻底的清洗干净，然后捞出来沥干水分，在锅里面放入适量的水，把水烧开以后，就将猴头菇切成一块块的放进去，然后再放入少量的食用盐，烧滚烧烂后即可。

喝猴头菇可以养胃健胃

1、炒：猴头菇本身的味道比较浓郁，可以搭配一些肉食炒制，这样不会影响到猴头菇本身的味道。

2、煲汤：和排骨，鸡肉那些肉类一起煲汤，猴头菇的味道能够煮到汤里，同时猴头菇还能增加肉香味，让猴头菇本身味道更为浓郁，醇厚。

3、馅料：做饺子，做包子都可以考虑，可以搭配猪肉，木耳，虾仁，白菜等。