1、各式食材准备。

2、龙口粉丝，用温水浸泡。

3、虾仁室温解冻。

4、清除虾线后加入胡椒粉，料酒拌匀后腌20分钟。

5、泡软的粉丝，捞出沥水后铺入碗底。

6、腌好的虾仁均匀的铺在粉丝上面。

7、坐锅烧水，水开后入蒸碗。

8、大火蒸8分钟左右，至虾仁变色后取出。

9、自制的蒜蓉剁辣椒取出需要的用量。

10、锅中注入油，下蒜蓉剁辣椒小火翻炒。

11、出香味后加入蒸鱼豉油。

12、加鸡粉，煮至冒小泡泡时关火。

13、趁热淋入蒸碗中。

14、撒香葱末，吃时拌匀即可。

包菜炒粉丝：是一道比较老的美食，从我10岁学厨师的时候都有这道美食，但是现在还有很多人在家里还是炒不好，要不就是粉丝粘锅了，要不就是粉丝粘在一坨了，还有更严重的，粉丝全部都碎了，其实做法没有那么复杂，只要注意几个小细节就可以了，下面我就把做这道菜的心得告诉大家，保证再也不会出现以上这些问题了

食材：香葱，粉丝，包菜丝，拍蒜子，小米椒
做法：粉丝选用龙口粉丝，一定要用冷水泡，这个是关键，包菜切成丝

1、然后净锅上火放入少许色拉油，先把蒜子和小米椒在锅中炒出香味

2、再放入包菜丝在锅中翻炒均匀，加入食用盐和生抽调味

3、等包菜炒至6成热的时候放入粉丝煸炒均匀，但是这个时候需要记住，火力一定要开小火不能用大火，大火非常容易粘锅

4、等粉丝炒至透亮的时候，加入少许蒸鱼豉油调味，增加一些鲜味，翻炒均匀就可以出锅了

小提示：炒爆炒粉丝的时候需要记住，旺火炒包菜，小火炒粉丝
切记包菜不能用热水泡

1、主料：龙口粉丝100g，黄瓜适量、葱适量、姜适量、蒜子适量、盐适量、白糖适量、麻油适量、辣椒油适量。

2、首先将粉丝放入清水中，泡发。

3、葱切葱花、姜切成姜米、蒜子切末、黄瓜切丝、香菜切段。

4、龙口粉丝的几种做法5、锅中倒入清水，烧热后，将粉丝倒入锅中，烫熟，捞出。

1、食材

猪瘦肉500克、龙口粉丝适量

2、步骤

将猪瘦肉如剁成浆糊状，加入适量的盐及鸡精，加水调匀，加在瘦肉馅中，肉馅待用。将锅中放入少许食用油，用葱姜炝锅，加水，烧开。待锅中的水烧开，把调好的肉馅抓取一些在手中，手成握拳状，肉馅就会从虎口处像小球一样出来，迅速将挤出的肉丸放入正在翻滚的水中，此动作继续直到肉馅全部下锅。等待肉丸全部漂浮起来，肉丸子已经熟了，此时放入粉丝，把火调小些。等粉丝煮软了，加入盐及鸡精，出锅，淋上少许芝麻油。鲜美的瘦肉丸子粉丝汤完成!

材料：

香菇、猪肉、龙口粉丝、鸡蛋、小葱葱绿、姜、白胡椒粉、盐、生抽、鸡粉、食用油、香油

做法：

1. 香菇切成两半、或者片、或者丁；猪肉剁碎，腌制：少量盐、生抽、食用油；

2.粉丝发好，煮熟，泡冷水；

3.鸡蛋打好，煎成饼，切丝；

4.放油，放入少量盐，炒香姜末、香菇；翻炒两下后加水；

5.水滚后把猪肉放进汤里打散，肉变色后，放入粉丝；加入适量的盐、鸡粉调味；

6.最后放入蛋丝，可以出锅；

7.碗底放入香油、胡椒粉；把汤倒入碗里，面上撒上葱花。

1.

选取适当的肉类,如排骨、鸡肉等,放入锅中加入足够的水,煮开后撇去浮沫,然后开小火煮1-2小时左右,至肉类口感鲜嫩、汤汁浓郁为止。

2.

将龙口粉丝用清水漂洗干净,并放入煮好的汤中,煮开后小火慢炖,直到龙口粉丝煮熟软烂为止。

3.

根据个人口味加入适量的花椒、姜片、葱花等调味品,并在最后加入盐、味精等调味品,让汤的味道更加鲜美。

龙口粉丝食材介绍龙口粉丝(1个) 盐(适量) 鸡精(适量)龙口粉丝的做法步骤:1.粉丝泡软待用龙口粉丝的做法2.西兰菜、金针菇洗净龙口粉丝的做法3.姜蒜切沫龙口粉丝的做法4.奶锅装适量的水烧开龙口粉丝的做法5.放入姜蒜沫、油滚一滚龙口粉丝的做法6.放入粉丝、金针菇煮一会龙口粉丝的做法7.把粉丝翻一下，磕入一个鸡蛋龙口粉丝的做法8.调入鸡精、盐龙口粉丝的做法9.放入西兰花滚熟即可龙口粉丝的做法10.开动吧