做法：

1.嫩南瓜洗净切掉头尾，从中间切成两半，然后先切片再切丝。切好备用。

2.准备少许干辣椒、蒜片备用。

3.锅内油热后放入少许花椒、备好的蒜片干辣椒爆香，下南瓜丝迅速翻炒均匀后放入适量盐、生抽，翻炒至微微软塌就可以起锅啦！

PS：嫩南瓜炒出水分是正常的，如果不喜欢太多水分可以先放盐腌制出部分水分再炒。

切南瓜丝是全程最治愈最解压的一步，一定要好好感受噢

用料：

嫩南瓜400克?

剁椒两勺?

油适量?

盐适量?

鸡精适量?

蒜三粒?

做法：

1/7嫩南瓜洗净

2/7南瓜切丝，蒜切粒

3/7锅中放油，放蒜爆香

4/7倒入南瓜丝翻炒

5/7炒至南瓜丝变软，开始岀汤汁放入剁椒和盐翻炒均匀

6/7放入鸡精，炒匀岀锅

原料：嫩南瓜、瘦肉、青辣椒、油、盐、大蒜。

做法步骤：

第1步、南瓜洗干净切丝。

第2步、辣椒，大蒜切碎。

第3步、瘦肉剁碎。

第4步、起锅烧油，放入辣椒，大蒜爆香。

第5步、放入瘦肉翻炒2分钟左右。

第6步、放入南瓜丝翻炒均匀至断生。

第7步、加入适量盐调味。

第8步、翻炒均匀即可出锅。