257白砂糖38%，K60——30%，全脂奶粉20%，麦芽糊精6%，乳清粉5%，冰淇淋稳定剂0.6%，牛奶香精0.2%，香草香精0.2%。用2.5倍的水溶解。先用1.5倍的热水（80°）溶解搅拌均匀，再加一倍的冰溶解降温。

1、用料：牛奶250ml、冰淇淋粉100克、炼乳10克。

2、100克冰淇淋粉正好配上250ml的牛奶。

3、混合之后就是粉色的，搅拌均匀，静候5分钟；然后打蛋器打发，大概2倍大小。

4、稀稀的，不能像鸡蛋打发那么硬，差很多，都是液体。

5、装入500ml饭盒，刚刚好，密封放入冷冻；然后放置6小时以上；中途不需要搅拌。 

准备材料：冰淇淋粉50克，牛奶120克

1、在容器中倒入冰淇淋粉50克，牛奶120克，用打蛋器打匀，静置15分钟左右。

2、静置好后用电动打蛋器中高速打发五分钟左右。

3、将冰淇淋放入冰箱冷冻，每60分钟左右拿出搅拌一次，保持搅拌3次左右。

4、继续冷冻六小时，就可以开始享用了。

扩展资料

食用冰淇淋的注意事项：

1、不能进食过快，以免刺激内脏血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。

2、吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。

3、长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿和肥胖。