怎么炒莴笋丝好吃窍门(怎么炒莴笋丝好吃窍门视频)

egg5553个月前 (04-29)生活常识13

做法步骤:

第1步、莴笋一根、买的时候挑新鲜匀称的莴笋、中号.无烂的.

第2步、把它打皮、切成食指长的短节.

第3步、取一节、切成薄片、尽量切薄.

第4步、再在薄片上用刀擦着切、(紧紧的挨着)切成丝、

第5步、放入漏筛中、加一勺盐.

第6步、把盐抓匀、放置十分钟左右、(出水)我们做其它的.

第7步、红辣椒一个切成碎片、花椒十粒、姜蒜切末、

第8步、取一个小蕃茄、用美工刀美一下

第9步、打大火、热干锅下适量油.

第10步、油在冒烟的时候.依次下入干辣椒、花椒、姜蒜末爆香、再到入莴笋丝、炒5分钟、放入鸡精、味精、不用放盐啦、因为刚才切丝的时候放了的.(不放鸡精、味精、辣椒、花椒、也可以.根具个人口味来、一样的炒法、)

第11步、盛出装盘、(看起有点黄、是因为炒的时候放了干辣椒、好吃就可以)放上切好的蕃茄上桌开吃啦!

小贴士:

1切片越薄丝越细、切的时候注意玉手哦.2也可以只放油和盐炒、吃起更清爽.

先热锅凉油,将莴笋切成丝,加点盐和料酒腌制10分钟,然后加入一些蒜末和姜末爆香,最后加入莴笋丝翻炒均匀即可。
因为热锅凉油可以使得莴笋丝更加爽脆,盐和料酒的腌制可以增加莴笋的口感和味道,蒜末和姜末的加入可以增加莴笋的香味。
同时,如果喜欢口感更加鲜美的话,可以加入一些虾仁或者牛肉等配料,来增加菜品的味道。

答:材料:莴笋300克


调料:盐、花椒粒、鸡精各适量


做法:


1.将莴笋去皮和叶后洗净,切成丝。


2.锅中热油,放入花椒粒炸香,然后倒入莴笋丝,翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。


烹饪提示:


莴笋炒的时间不要过久,否则就不脆爽了。


莴笋咸了会影响口感,在炒的过程中要尽量少放盐,这样才好吃。

主料:鸡胸肉适量,莴笋一根,生姜丝适量


辅料:玉米油8毫升,盐一小勺,鸡精一小勺,老干妈一小勺


1.莴笋去皮切片,鸡胸肉切丝用玉米淀粉,生姜丝,老干妈腌制一会备用


2.油锅烧至六成熟倒入玉米油,入鸡胸肉大火煸炒二分钟捞出备用


3.锅内留底油倒入莴笋大火煸炒几分钟


4.加入鸡胸肉一起煸炒二分钟


5.加入一勺盐一勺鸡精,大火快速翻炒出锅,盛入盘中。

炒到八成熟为宜因为莴笋丝含有草酸钙和硝酸盐,过熟或过生都会影响身体健康
八成熟可以保留莴笋的营养素,同时也不会对身体造成不良影响
另外,适当炒制可以使莴笋丝变得更加鲜嫩,口感更佳
此外,可以在炒制过程中添加一些调料以增强口味,例如盐、鸡精、生抽等
如果喜欢辣味,还可以加入一些辣椒或者豆瓣酱
炒好后可以加入适量的醋和糖,调出口感更加爽口的莴笋丝汁

你好,1. 先将莴笋去皮,洗净,切成细丝备用。

2. 热锅凉油,倒入莴笋丝翻炒至变软。

3. 加入适量盐和味精,翻炒均匀。

4. 最后加入少许蒜末或姜末,翻炒均匀即可。

Tips: 可以根据个人口味加入其他食材,如豆腐丝、木耳等,增加口感和营养。

清炒莴笋丝。

1、准备食材

新鲜的莴笋1根,蒜末适量,米椒1个,盐适量,葵花籽油1勺,鸡精适量,香油适量。

2、烹饪步骤

①新鲜的莴笋刮去外皮,洗干净切丝备用。

②锅里放入凉水,加入少许盐,1勺油,水开倒入笋丝,焯30秒左右捞出备用。

③油热倒入蒜末炒出香味,倒入焯好的笋丝翻炒,加入米椒丝,适量盐,鸡精,翻炒均匀,淋点香油出锅。

炒莴笋丝的方法有很多种,以下是一些简单易行的技巧,能帮助你做出更好吃的莴笋丝:


1. 选用新鲜的莴笋,以保证口感鲜嫩。先将莴笋洗净,去除硬皮和根部,然后切成细条状。


2. 锅中放入适量的油,加热到七成热,然后加入莴笋丝,翻炒均匀。


3. 可以加入一些蒜末、姜末等调料一起炒,使得菜的口感更加香味浓郁。


4. 在炒制莴笋丝的过程中,可以适量加入一些盐、糖等调味料,提升莴笋的口感。


5. 在炒制莴笋丝时,火不要太大,以免过早焦糊,影响口感。


6. 炒制莴笋丝时间不宜过久,一般2-3分钟即可。高温快炒,保证莴笋丝保持鲜嫩脆爽的口感。


7. 火候可以掌握得略微嫩一些,这样莴笋更加入味。


总之,炒莴笋丝要注意好新鲜、切细、爆炒和适量调味,就可以炒出美味可口的莴笋丝。

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