常见红色的海鱼可能是东星斑鱼、红杉鱼、红娘鱼、红目鲢、比目鱼、多宝鱼、鲅鱼、石斑鱼、沙丁鱼等。很多都是可以食用的，且营养价值都很高，价格也贵。无论是海鱼还是淡水鱼，这两种鱼都含有丰富的蛋白质和矿物质，脂肪含量非常少，不过海鱼的营养物质种类更丰富，口感也比淡水鱼更好。

1.红色的海鱼有很多，但常见的就四种，分别是东星斑、红杉鱼、红娘鱼和红目鲢。

2.其中东星斑是石斑鱼的一种，性格十分凶猛，通常以其它的鱼类为食。

3.红杉鱼分布在我国的南部，背鳍尾鳍为红色。

4.红娘鱼通常在近海的底层栖息，以底栖动物为食。

5.红目鲢是暖水性底层鱼类。

主料：大眼红鱼一条 ，鸡蛋2个
辅料：低度数米酒一碗 ，葱一根，芫西一棵 ，盐少许，鸡粉少许， 胡椒粉少许，花生油少许， 生姜5片。
做法步骤：

1. 鱼洗干净沥干水（煮汤不用剥皮）。
锅里烧热油，打两个鸡蛋下去煎至金黄色，铲起放在盆里备用。

2.煎鸡蛋还剩的油可以直接煎鱼，中火煎至两面转色，煎鸡蛋的过程中用另外一个锅煮开大概6碗水，这个看吃饭的人数和鱼的大小而定。

3.把煎好的鸡蛋、红鱼、生姜一起放进开水锅里。 再倒一碗米酒、遮上锅盖大火煮30分钟。

4.汤浓味出后装盆。撒上葱花、芫西、鸡粉、盐、胡椒粉即可食用。