冻螃蟹的家常做法：
1. 冻螃蟹自然解冻后，剥去蟹壳，去胃、肺、肠等杂物。
2. 冲洗干净，切块，蘸姜醋汁食用。
冻螃蟹清洗方法：
1. 准备半盆清水，加入一勺盐和半勺白醋。
2. 放入冻螃蟹，浸泡10分钟。
3. 用牙刷逐个刷洗。
4. 捞出用清水冲洗一遍即可。
冻螃蟹解冻可采用自然解冻法。

1、将螃蟹外壳洗净，开壳。去内脏，洗去污物。

2、将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟，捞出。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上

3、入蒸锅，中偏大火蒸10分钟即好。弃掉姜葱。让螃蟹凉冷后放入冰箱内，冷藏1小时拿出。

4、将椒丝，姜丝用醋浸10分钟。

5、将冷却的螃蟹摆回原形，蟹壳放在上面。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁食用。 在做冻螃蟹之前我们最闹心的一件事情就是如何解冻。其实我们可以采用很多的方法进行解冻，比如说可以采用一些盐水。冷冻的螃蟹会使很多的水分以及营养物质流失，因此最好吃一些新鲜的螃蟹。如果是冷冻的螃蟹最好一次吃完，不要再次冷冻。吃螃蟹的时候一定要注意加热透，防止被微生物感染。螃蟹的做法有很多种，可以根据我们的口味自己选择。