二十分钟到二十五分钟

1、高压锅煮酱牛肉要二十分钟到二十五分钟。

2、具体的高压锅煮酱牛肉的时间，其实是和高压锅里煮的酱牛肉的量有关系。

3、酱牛肉的量多，高压锅煮的时间起码要十五分钟。

4、酱牛肉的量少，二十分钟妥妥搞定。高压锅煮酱牛肉是用蒸锅、炒锅煮酱牛肉中，花的时间最少的那种。

大块酱牛肉用高压锅压炖35分钟就可以熟了。炖完后最好放在里面不动，等凉了，再拿出来。这样，可以更加入味。炖好后的酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，炖熟后可以切成片状当做下酒菜来食用。

20分钟。

1、将牛肉洗净切成大块焯去血水捞出洗净后用凉水再浸泡10分钟;

2、将浸泡好的牛肉放入高压锅，加入清水，把葱姜蒜、料酒、黄豆酱、糖、盐、老抽以及香料包(花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、丁香、陈皮、草果)放入锅中;

3、高压锅上汽后转小火炖20分钟，开盖，尝一下味道，如果偏淡就适当再添加一点盐或者老抽，继续上盖压10——15分钟入味;

4、时间到了之后关火，不要立马将牛肉捞起来，使其浸泡两个小时更加入味后再捞出，冷藏后逆着纹路切片，装盘，撒上芝麻和香菜即可。