食材

猪腰子一对，大白菜一棵，鸡蛋2个，嫩豆腐一块。

【制作方法】

一：先处理猪腰子，把猪腰子处理干净，然后把它们切成片备用。白菜清洗干净之后，切碎了备用。

二：2个鸡蛋打在碗里，把它们给打散了，加上一点盐调味，然后把豆腐切成小块，把它们放到一起。

锅里放上一些油，油热后放入鸡蛋豆腐放到锅里炒一下，等鸡蛋凝固之后，把它们拿出来，放到一边备用。

三：锅里放上一些油，油热后放入大蒜爆香，然后把切成片的猪腰放到锅中爆炒一下，一定要用旺快炒，这样炒出来的猪腰子才够嫩！炒得差不多了，再把白菜放到锅中去翻炒，炒得差不多了。再把之前炒得嫩嫩的鸡蛋豆腐放到锅里，加上一点盐、生抽、鸡精等调味，这美味的蔬菜炒腰子就做好了。

这样做出来的炒腰子真的很好吃，吃起来嫩滑，而且里面加了豆腐和白菜，这道菜的营养价值也是蛮高的，比单纯的爆炒腰花味道更好哦！

生板栗去壳，猪肾切丁汆水，粳米洗净，姜切片待用。

将净锅上火，放入清水、粳米、姜片，大火烧开转小火炖25分钟，放入板栗、猪腰再炖15分钟调味即成。

步骤：

1. 猪腰洗净，去掉白色的部分，然后切成薄片。

2. 烧一锅热水，放入姜片，煮沸。

3. 水沸腾后，放入切好的猪腰片，用筷子轻轻搅动，让猪腰片煮熟。

4. 猪腰片煮熟后，加入适量的盐调味，然后熄火。

5. 将猪腰汤倒入碗中，稍稍冷却后，让孩子喝。

材料：

猪腰3个，葱，生抽，白糖，胡椒粉，香麻油，鸡精

做法：

1.猪腰买的时候叫摊主清理干净批好成腰花.回家后用流动的清水反复冲洗，沥干水后放黄酒泡着

2.锅里放水烧开，关火，马上把刚才泡黄酒的腰花放下去，40秒左右(平时时间我都毛估估的，这次为了要写帖子特意看了时间)捞出来撕开看看，横截面没有血水渗出来就可以了，全部捞出放到冷水里冲凉，然后放到凉开水或冰水里泡一会儿，捞出沥干水

3.准备一个小碗，放白糖，鸡精，生抽(我喜欢用李锦记的蒸鱼豉油，味道稍甜点)，椒粉，调匀，滴入香麻油

4.把沥干水的腰花装盘，浇上3的调料汁，拌匀

5.把葱洗干净切成葱花，要多点，量以可以盖住腰花为宜.切好的葱花撒在腰花上面

6.烧热色拉油，浇在撒好葱花撒腰花上。