【制作食材】：西红柿、青菜、鸡蛋、食用油、盐。

【制作步骤】：

1.准备一个西红柿，在顶部用刀划个十字，再将西红柿放入一个空碗中，倒入刚烧开的开水，给西红柿烫一下皮，放一旁备用。

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2.然后，准备一颗青菜，给它切成小段备用。准备俩个碗，磕一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。碗中倒入适量的面粉，来一点鸡蛋清。倒的时候要少倒一点，不要一次性倒完，这个疙瘩汤只需要一点点即可。然后用筷子给它搅拌，用鸡蛋清做疙瘩的好处是做出来的疙瘩不会坨，而且非常的劲道，搅成小疙瘩就可以了，放一旁备用。

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3.取出烫好的西红柿给它去掉外皮，然后切成小块儿，放一旁备用。

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4.在锅中倒入适量油，接着倒入切好的西红柿，加一点盐。在这里加盐能快速的炒出西红柿的汁。等西红柿出汤之后加入一碗水进去，盖上盖大火烧开。

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5.等锅中烧开以后，倒入搓好的疙瘩，并用筷子把它搅拌，大火煮俩分钟。等疙瘩煮好以后加适量的盐。

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6.倒入青菜，最后淋入鸡蛋液，用铲子轻轻地给它推动。蛋液凝固以后就可以关火了，盛入碗中。

用料

鸡蛋一个、菠菜、面粉、肉丝、盐、味精、花椒粉

做法

1.肉切丝，入油锅炒熟。

2.加水，都是加冷水，然后趁水烧着的时候做面疙瘩。

3.做面疙瘩有个窍门，就是不要用手抓，面碗里加水之后，用筷子搅这样出来的疙瘩就是小小的，好煮也好吃。

4.水开了加面疙瘩不要整碗倒下去，会结成团的。

5.加菠菜。

6.鸡蛋在碗里打好，打进锅里就好了，荷包蛋或者蛋花随个人意愿。

食材准备：西红柿，鸡蛋，面粉，水，盐，葱姜，香菜，香油

?做法步骤：

1，这个方法特别的地方及时这个神器，准备一个矿泉水瓶，在盖上扎上几个眼，注意不要扎得太大，在里面装上水一点点的往干面粉中挤水，边挤水边晃动干面粉，直到变成均匀的面疙瘩就可以了。

2，锅中烧油加葱姜末爆香，加入去皮的西红柿丁炒出汁水，然后加水烧开加盐调味。

3，水烧开后，用手抓着面疙瘩撒入锅中，用勺子轻轻推动防止粘锅，然后打入蛋花，撒上香菜和香油即可出锅。

首先要保持疙瘩的大小均匀，配上自己喜欢的蔬菜做汤，不要太过油腻，最好是准备好辣椒油，在疙瘩汤出锅前加入几滴香油。

用料:西红柿两个，面粉两碗，水一升左右，盐三小勺，鸡精三小勺，黑胡椒粉两小勺，香油一小勺，油菜一颗，鸡蛋两个，葱花若干。

步骤，一净水一滴一滴倒入面粉。一遍倒水一边搅拌。

步骤二，锅中喷一层油，放入葱花炒香。

步骤三，大火加入西红柿，一直超烂。

步骤四，炒的有汁水后可以加入一升水。

步骤五，加入水开锅后放入盐，鸡精，黑胡椒粉，香油进行调味。

步骤六，鸡蛋打散后可以加入一些水继续打散。

步骤七热腾腾又美味的疙瘩汤就出锅了

1/10 生菜洗净撕成小块，火腿肠切块，鸡蛋去壳

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2/10 鸡蛋打散

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3/10 面粉加水和成面糊，稍微干点

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4/10 加少许盐和一半蛋液

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5/10 和匀后的面糊

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6/10 锅里放入水和火腿肠，大火烧开

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7/10 水滚后，用勺子挖出面糊下至水中

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8/10 面疙瘩全部下完

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9/10 加入生菜和蛋液

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10/10 加麻油和盐即可