胡萝卜的吃法很多，但是生吃是最有营养的一种，这样不但不破坏它的营养组织，还可以更好的吸收，也利于肠胃的更好吸收

优点

“冰激凌萝卜”含有淀粉酶，也可以助消化，同时营养价值高，含有丰富的糖、纤维素、维生素、粗蛋白、钙、磷、铁等元素，对人身体大有益处，符合大多数人的口味，食用口感用化龙人的说法就是“嘎嘣脆，像水果一样直接啃”，多数消费者也称之为“比西瓜还甜比梨还脆”，煮熟后的萝卜，口感绵糯，特别像煮熟后的荸荠。在化龙，种植冰淇淋萝卜多用有机肥、生物菌肥，保证萝卜充足的营养

缺点

有点辣

长期吃水果萝卜对肠胃蠕动排泄都有很大帮助的，给身体补充水分维生素微量元素糖等物质，对身体健康有利，会增强身体免疫力

水果胡萝卜直接吃是非常方便的，水果胡萝卜可以直接生吃，口感清香，也可以炒熟了吃，味道是不一样的，水果胡萝卜吃法做法非常多。

水果胡萝卜可以炒着吃

水果胡萝卜可以拿来炒菜的，水果胡萝卜比普通的胡萝卜口感更好。水果胡萝卜的黄心不用去掉，是可以食用的。胡萝卜生吃和熟吃，味道差别很大的。水果胡萝卜形如大拇指，身型娇小玲珑，口味较一般红萝卜口味淡，口味更为脆爽香甜