1、把生花生米用清水淘洗几遍，去除杂质，尽量选择大小适中的花生，烤制更均匀，口号更香脆。

2、放入盐，糖，花椒，八角，桂皮，香叶。

3、倒入适量热开水，没过花生米，腌泡2小时。       

4、花生米的腌泡时间，尽量不要超过2个小时。

5、2小时后，花生米捞出，铺在烤盘上，放在通风处10分钟，晾一下，控去些许水分。

6、控完水分后，烤盘上铺锡纸，把花生米均匀铺于锡纸上面。

7、烤箱提前预热，把花生米放入烤箱，上下管150度烤10分钟。          

8、烤完10分钟后，拿出来翻动一下，让花生米受热均匀。    

9、再放入烤箱，上下管200度烤10分钟，听到嘣嘣嘣的花生米皮爆开的声音，就表示快熟了。每个烤箱的脾气不同，烤制过程中要看着点，以免烤糊。        

10、最后调到上下管120度，再烤制3~5分钟，可以让花生更脆一些。           

11、时间到，拿出来凉透，凉透后花生米会特别香脆好吃。

你可以用锡纸包住烤制，十五分钟即可。因为锡纸可以隔热还能保护好它不变质和焦黄的比较方便快捷实用干净整洁卫生得。