1.

200克里脊肉切成薄片，用1勺料酒、1勺生抽、10克淀粉、1个蛋清腌半个小时以上

2.

锅里放20ml油。小火熬5克花椒，花椒盛出不用

3.

10克葱10克姜爆香，放入100克西红柿翻炒一会，放5克盐、1勺老抽、3克五香粉调味，

4.

放入50克蘑菇翻炒至6成熟，加入50克蒜薹，翻炒3下

5.

加300ml水烧开，放入泡好的50克木耳、50克黄花菜，大火煮开，放入3克胡椒粉，加入腌好的200克肉片

6.

200克肉片煮两分钟左右，加1勺醋调味，淋5ml香油，好吃的连汤肉片就做好了

很高兴回答您的问题。连汤肉片是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是它的制作方法：

材料：

- 猪肉里脊肉 250 克

- 葱 1 根

- 姜 1 片

- 料酒 1 汤匙

- 盐 1/2 茶匙

- 生抽 1 汤匙

- 白胡椒粉 1/4 茶匙

- 玉米淀粉 1 汤匙

- 鸡蛋清 1 个

- 鸡汤 500 毫升

- 青菜适量

步骤：

1. 将猪肉里脊肉切成薄片，用刀背轻轻拍打一下，使其变得更加嫩滑。

2. 将葱和姜切成末，加入猪肉里脊肉中，加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、玉米淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀，腌制 10 分钟。

3. 将鸡汤烧，放入腌制好的猪肉里脊肉片，煮 1钟左右，捞出备用。

4. 将青菜焯后摆在盘子中，将煮好的猪肉里脊肉片摆在青菜上。

5. 将猪肉里脊肉片的鸡汤倒入中，加入适量盐和白胡椒粉，开后勾芡，淋在猪肉里脊片上即可。

希望这个制作对您有所帮助。

1其制作方法是首先在盆中加入3克盐，半勺生抽，半勺淀粉，一个鸡蛋清，加入半勺油搅拌均匀，碗中加入2勺淀粉，

2加水搅拌均匀，然后热锅凉油下锅滑熟肉片，葱姜蒜爆香，

3依次加入木耳、香菇、黄花菜等配菜，

4加入适量的盐、十三香、味精，依次加入开水、老抽、滑熟的肉和香肠，分几次淋入水淀粉，放入生菜、香醋、胡椒粉、香油和香葱香菜即可。

材料：

- 瘦猪肉片（200克）

- 豆芽（100克）

- 青蒜（50克）

- 姜（适量）

- 蒜（适量）

- 辣椒油（适量）

- 酱油（适量）

- 盐（适量）

- 糖（适量）

- 鸡精（适量）

- 料酒（适量）

- 鸡蛋清（适量）

步骤：

1. 瘦猪肉片用料酒、鸡蛋清、盐、鸡精腌制10分钟。

2. 豆芽焯水后捞出备用。

3. 青蒜切段，姜、蒜切末备用。

4. 热锅冷油，放入姜蒜末爆香。

5. 加入腌好的猪肉片煸炒至变色。

6. 加入豆芽、青蒜段继续翻炒。

7. 加入适量的盐、糖、鸡精和酱油调味，翻炒均匀。

8. 最后加入适量的辣椒油，翻炒均匀即可。

这道菜口感鲜美，香辣可口，非常适合搭配米饭食用。