凉拌芹菜的做法

材料

芹菜，花生米，盐，鸡精，香油

做法

1.芹菜斜刀切小段。

2.花生米、芹菜坐水抄熟。

3.用盐、鸡精、香油拌拌就可以啦

主料：芹菜200克，花生100克

辅料：花椒油5克，香油3克，八角4克，水适量，盐适量，醋5克

做法步骤：

步骤1?

将芹菜清洗干净，切成段状

步骤2?

锅中放入水，烧开，放入芹菜焯水

步骤3?

焯熟后捞出，沥干水，放凉备用

步骤4?

花生清洗干净，锅中放入水，放入花生，放入大料，放入盐

步骤5?

开大火煮开，转中火煮30分钟

步骤6?

将煮好的花生捞出，放凉的芹菜备用

步骤7?

将煮好的花生和芹菜段放入盆中

步骤8?

放入盐，花椒油，香油，醋拌匀就可以吃了

步骤9?

可以开吃啦

 原料： 芹菜500克，麻油20克，酱油25克，糖5克，盐5克。 做法： 

1.先把芹菜摘去根、老茎、老叶，洗净，切成5厘米长的段。 

2.锅内放水在旺火上烧开，再把洗净切好的芹菜放入锅内焯一下（要烫熟又要保持脆嫩），随即捞起，沥去水份加麻油、酱油、糖、盐拌和，即可

食材清单

新鲜芹菜 2棵 、 花生米 适量 、 木耳 适量 、 银耳 适量 、 胡萝卜 一根

烹饪步骤

步骤1/8

芹菜洗净切段，越嫩的越好。

步骤2/8

胡萝卜刮皮切丁。

步骤3/8

银耳，木耳用冷水发起来备用（用凉水发就好挺快的）

步骤4/8

花生米凉水泡发（提前半天泡）

步骤5/8

上锅烧水放入一颗八角，几粒花椒加点盐，水煮花生米。

步骤6/8

烧水将其余备用料用开水炒熟，过凉水，

步骤7/8

过凉控水，等待备用。

原料：腐竹一根、芹菜2根、胡萝卜半根、盐、香油、辣椒油、蒜末各适量。

做法步骤:

第1步、腐竹加水泡透。

第2步、芹菜洗净切段。

第3步、胡萝卜去皮切小块。

第4步、蒜切末。

第5步、锅里坐水烧开，下腐竹，汆烫片刻，捞出控水放凉。

第6步、然后再焯芹菜和胡萝卜。

第7步、焯过的腐竹、芹菜、胡萝卜放到容器里，加盐、蒜末。

第8步、加辣椒油、香油。

第9步、拌匀即可。

芹菜适量，小米辣适量，盐适量，味精适量，醋适量，香油适量大蒜适量，葱一根，姜适量

1洗干净的芹菜去掉茎，芹菜切斜刀煮熟捞出用凉水泡起来

2大蒜和蒜切成末，加一点点凉开水搅拌均匀调成蒜水小米辣切成圈

3.切圈放入控干水的芹菜里加盐、味精、醋和香油加入蒜水拌匀即可