能放个2天~~不过那玩意就是趁热吃好吃1~凉了就很难吃！~~别用锅腾

~~~腾完更没个吃！~~建议你还是别带了！~带回去到家了！~也没原来那个味了！~~

1.

红豆 200g 面粉 380g 糯米粉 150g植物油 500g

首先制作豆沙焰料，把红豆浸泡一个晚上。

2.

电压力锅里，高压15分钟。

3.

凉好的红豆倒入搅拌机打成糊状。

4.

倒入20g红糖，把豆沙糊状先大火煮开，然后转小火，不用炒的太干，太干的口感就不太好了。

5.

接下来，糯米粉加3g一点面粉，用七八十度的水和成烫面

6.

和好的面团

7.

手上沾2g油，将和好的面，在手心摊成小饼子，取豆沙团，包成炸糕坯子。

8.

温油下过，用小火炸制

9.

一直要用小火慢慢炸，炸到金黄色即可。

步骤1

碾面：大米和糯米的用量应视糯米的粘度而定，通常是：糯米∶大米=7∶3。将米过筛去杂，用清水淘洗三次，然后放在锅中用净水浸泡24小时，至米粒松软时捞用。用水磨碾成米面浆，用白布袋把米面浆装起来，放在挤面机上，把袋内水分挤出去，500克米出800湿面

步骤2

发酵：湿米面经过发酵(发酵时间春秋需12小时，夏季随时可用，冬季48小时)，放到和面机内和好备用

步骤3

制馅：将小豆去杂洗净，按投料标准加入碱面，放到锅内煮熟，用绞馅机绞烂，放入红糖拌匀待用

步骤4

成品制作：将和好的面上案掐剂，每个剂重65克，将剂逐个擀成炸糕皮，包入豆沙馅30克，成型。油锅内注油，烧至5分熟时，下入包好的生坯糕，逐渐加大火力，用长铁筷勤翻勤转，以糕不焦为准，炸25分钟左右即可出锅

食材：

糯米粉200克，开水适量，耳朵眼豆沙馅200克，油适量

方法：

1：糯米粉中加入沸水，一点点加入，用筷子搅拌

2：揉成面团，醒20分钟

3：分成均匀的剂子，按扁

4：擀成中间厚边缘薄的面皮，放入豆沙馅

5：包起来，捏紧口，收口朝下，滚圆，按扁

6：锅中倒入适量油，烧至6成热，可以扔一小块糯米面团下去，看立刻飘上来并且有气泡，说明油温可以了

7：下入包好的炸糕中火炸制

8：中间要翻面，并且用锅铲按压，否则炸糕会鼓起，如有必要，可以用牙签扎眼，防止过分胀气爆开

9：炸制两面金黄，捞出用纸巾吸油即可。