准备木瓜2个，猪肉500克，适量葱，料酒，盐

【制作步骤】：

1.先把猪肉洗净切片，用少许油盐、料酒抓匀腌制一下

2.将木瓜削皮洗净，竖着对半切开，再改刀成大小适中的片状

3.香葱洗净切段，改刀成颗粒

4.蒜头去皮切碎

5.起火，将锅烧热放油，油热后下入腌好的猪肉，煸炒至表皮金黄捞出

6.锅里留油烧热，放入葱白和蒜末爆香

7.将木瓜片下锅，翻炒均匀

8.待木瓜七八成熟时，加盐和鸡精调味，下猪肉和剩下的葱粒一起炒匀即可

【烹饪技巧】：

1.木瓜入菜尽量选生一点的木瓜，太过成熟的木瓜不适合炒，容易炒烂。

2.葱白在这道菜的调味方面起了一个重要作用，放多一点葱白来做，味道更鲜香。

用料：青木瓜1个、盐、白糖、米醋

做法：

1、将木瓜削皮切开，用小刀把木瓜籽挖掉

2、将木瓜条切成薄片

3、把切好的木瓜条放在大容器里，往里面撒2小勺盐，用手抓匀，加入米醋和白糖后再次用手抓匀

4、盖上盖，腌几个小时，让其入味，因为我是晚饭后才做的，所以腌了一夜，第二天就可以直接吃了。按各个喜好加入生辣椒一起腌就更好吃了，酸酸辣辣的