上海血糯米八宝饭需要准备糯米、豆沙、紫薯、红豆、绿豆、桂圆、糖、桂花等多种食材，首先将糯米泡软后蒸熟备用。

将豆类和紫薯煮烂，加入糯米中搅拌均匀，加入白糖搅拌后盛入碗中，用筷子沾水，将碗里的糯米压实成型。

然后将桂圆加入糖水中煮沸，撒入桂花，冷却后浇在八宝饭上即可。这样做出来的上海血糯米八宝饭外皮柔软，内馅浓郁，甜度适中，口感丰富，非常美味。

1、材料：糯米300克，白糖2汤匙，黄油1汤匙，色拉油1/2茶匙，红豆沙200克，烤核桃仁20克，红枣5个，烤南瓜籽仁3克，烤花生米3克，糖水桔瓣10瓣，去皮菠萝1片，净化水450毫升。

2、将糯米淘净，放在冷水中泡50分钟，捞出沥干，放入电饭锅，加入450毫升净化水，按照电饭锅说明把饭煮熟，制成糯米饭。舀到大碗里，稍凉2分钟后加入白糖、黄油，拌匀备用。

3、红枣洗净，用温水泡30分钟，去核，切成两半。将烤南瓜籽，花生仁和核桃仁剁细碎。把碎核桃仁拌入红豆沙里。

4、取直径为18厘米的浅碗1个，用色拉油将碗内抹一遍，防止粘连。把菠萝片放碗底中间，将碎的花生和瓜子仁放在菠萝片中间的空里。将枣子、糖桔子瓣放在碗底以菠萝为中心，呈放射状排列开。放上1/2量的糯米饭，铺匀；再将核桃豆沙泥均匀抹上；再把另1/2量的糯米饭平铺在碗里，填满至碗口，压平。蒸锅内加入足量的水，将碗放入蒸锅蒸格上，盖上锅，用中偏大火蒸约25分钟，使糖油及其它味道渗入饭里。

5、蒸好后小心取出碗，冷却5分钟；用小刀子将糯米饭与碗边分离；取一个直径22厘米的盘子，将碗倒置在盘上，使糯米饭完整倒出摆盘即好。

糯米八宝饭是一道传统的贵州美食，以下是糯米八宝饭的家常做法： 所需材料：

糯米 300 克

红枣 30 克

野果干 30 克

枸杞 10 克

桔梗 10 克

莲子 10 克

花生 10 克

白糖适量

做法：

将糯米浸泡在水中 30 分钟，然后淘洗干净备用。

将红枣、野果干、枸杞、桔梗、莲子、花生洗净备用。

将糯米放电饭煲中，加入适量的清水，按下煮饭键煮熟。

待糯米煮熟后加入红枣、野果干、枸杞、桔梗、莲子、花生继续煮 10 分钟。

煮好后加入适量的白糖搅拌均匀，即可食用。

以上是糯米八宝饭的家常做法，你可以根据自己的口味适量调整材料的用量。

将糯米浸泡3小时以上，捞出沥干。

准备好八宝材料，如红枣、莲子、百合、花生、桂圆等。

在糯米中加入白糖、八宝材料和适量水，搅拌均匀。

将糯米混合物放入电饭煲或蒸锅中，加入足量清水，盖上盖子蒸熟。蒸至熟透后，翻动糯米，使其均匀吸收糖水。即可盛出食用，软糯香甜，八宝缤纷，营养丰富。