仔排骨汤的做法大全(仔排汤怎么炖好喝又营养滋补)
首先将排骨焯水去血水,藕切块备用。
将砂锅加热至微热,倒入适量油,将排骨放入煸炒至金黄色,加入姜蒜末、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精等调味料煸炒均匀后再加入清水,烧开后关小火慢慢炖煮1小时左右,直到肉烂骨烂,再加入藕块炖煮20分钟左右即可。插电仔砂锅藕炖排骨的制作过程中需要注意火候和调料的搭配,慢火慢炖保证了口感鲜嫩,而选材真正取决于个人口味和喜好。
排骨藕汤的做法 材料 大排一根,莲藕2节,生姜3片,食盐 做法 1.莲藕洗净去皮,切大块,用盐腌30分钟.(作用是令莲藕的口感更粉糯) 2.大排剁大块淖血水后洗净 3.大排和姜片入入汤煲中 4.大火煲开,去掉表面的浮沫.(这个过程要耐心,一点点的去掉) 5.等汤清澈后放入莲藕,大火煲开转小火2小时 6.吃时调入食盐即可