苹果醋可以起到一定的解酒作用。

首先，苹果醋中含有丰富的果胶、维他命、矿物质及酵素等成分，营养比较丰富。苹果醋中的酸性成分，具有杀菌的功效，能够帮助清理消化道，帮助肠胃排出酒精。其次，苹果醋中的醋酸等一些酸性物质，能够与酒精相互作用，起到解酒的作用。