主料：莴笋250g、土豆400g

　　辅料：油适量、盐适量、小葱1根

　　步骤

　　1.土豆去皮切丝后用水洗去淀粉

　　2.莴笋去皮切丝

　　3.小葱洗净切段

　　4.炒锅热油放入土豆丝翻炒

　　5.炒至土豆变色放入莴笋丝翻炒

　　6.放入葱段一起炒出香味

　　7.放适量盐调味

　　8.加入适量生抽即可

　　小贴士

　　土豆用水洗去淀粉。莴笋不宜炒久，断生即可。

主料：莴笋1根，胡萝卜1根

辅料：油适量，盐适量，味精适量

做法：

1. 莴笋和胡萝卜去皮洗净刨丝。

2. 起油锅加热，放入胡萝卜丝煸炒炒透。

3. 放入莴笋丝煸炒炒透。

4. 放入适量的盐炒匀炒透。

5. 最后放适量的味精炒匀即可。

材料：

莴笋  100克

胡萝卜  适量

配料：  

蒜  适量

盐   适量

生抽  适量

鸡粉   适量

制作方法

准备材料。

莴笋胡萝卜切成丝。

蒜切成末。

锅里放油爆香蒜末。

倒入莴笋萝卜丝翻炒。

待锅笋萝卜丝炒断生后调入盐，生抽，鸡粉炒匀即可上碟。