陈皮是一种常用的调味料，使用家常做法能让它更好地发挥其独特的风味。

首先，将干陈皮放入清水中浸泡30分钟，然后将其刮洗干净，切成小片备用。

接着，炒锅中加油，放入陈皮小火炒香，再加入配菜，如肉类或蔬菜，炒制出色后即可上桌。此外，也可以将陈皮洗净切成丝或者粉末，加入热水中泡发，用来泡茶或者烹调甜汤等食品。这些做法能够让陈皮的醇香味道得到更好的展现，让菜肴更加美味可口。

加到粥里、泡酒喝、泡茶喝、做成蜜饯、做成果酱

加到粥里面食用。我们先把橘子皮洗干净，然后等粥煮开的时候，加进去，小火煮上20分钟左右。这样煮出来的粥混有橘子的香气，好吃开胃。

泡茶喝。吃橘子的时候，把橘子皮留着，切成小长条，放在室外晒干，然后收起来密封放起来，闲下来的时候拿出来一点，用开水泡着喝，可以润肺清痰哦！

泡酒喝。这个做法超级简单。把留下来的橘子皮用水清洗干净放在白酒里面，要能够把橘子皮没过去哦！就这样跑上小一个月，就酿成啦！有时间来一盅！

做成好吃的蜜饯。也很简单，还很好吃，还有情调。把洗干净的橘子皮切成丝，然后泡在适量的蜂蜜里面，泡两天，然后放在室外晒晒，不用晒太干，下午闲来无事，来点吧！

做成果酱吃。我们把留下来的橘子皮放入锅中加入适量的水，煮开后，等一小会儿，把水去掉。

把橘子皮弄成碎碎状，然后加入适量的白糖、糖精，结合自己口味来定。加入适量水再次煮开成糊糊状，快来享用你的橘皮果酱把！

干橘子皮又叫陈皮。

陈皮的正确吃法：

代茶饮

陈皮、荷叶各15克、新鲜山楂30克(或干山楂15克)、生槐花5克。上述药材装入小纱布袋里，加适量水，先大火烧开，再用中火煮半小时即可。取汁代茶饮，能消脂化积。

煮粥

陈皮6克,生麦芽30克，鸡内金、槟榔各10克。鸡内金、槟榔、陈皮煎煮半小时，去渣，加生麦芽煮成粥，再加适量糖或盐调味即可。此粥能消除积滞。

准备食材 －

桔子皮 若干

蒜苗须 若干

豆豉 若干

小米椒 两个

大蒜 两根

蒜头 两颗

－ 步骤 －

1.绿色的桔子树

2.绿色的桔子

3.桔子皮留下，攒着

4.尽量剥大些，因为剥小了后面好处理。

7.桔子皮剪好后，烧壶热水完全浸着桔子皮。第二天，沥干水。继续热水浸泡……反复三次后，沥干水后，可以准备炒了。

9.锅热后，倒油。油热后，把配料倒下。把桔子皮倒下，反复炒，放些盐。

10.炒好后，最后成品