饺子源于古代的角子,饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，当时的饺子是与药用，张仲景用面皮包上一些药物用来治病。

饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”；清代则称为“饺子”。

饺子是一种历史悠久的中国民间吃食，吃饺子也是国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在许多汉族地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。

饺子起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名字，亡后会变成不在册的孤魂野鬼。

表明我国祖先对此的重视度。无论怎样，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿。

饺子起源于中国，相传因世界上第一个满月出现在农历十二月初二，人们用面粉包裹馅料，形状酷似月亮，称之为“角子”，后演变为“饺子”。饺子也有象征团圆的意义，成为中国传统年夜饭不可或缺的一道菜。其制作过程中，需要经历搓面、包馅、煮熟等多个步骤，蕴含了丰富的手艺传承和文化内涵。如今，饺子也成为了中华美食文化的代表之一，在世界范围内赢得了众多爱好者和支持者。

饺子是中国传统的食品之一，据说是由南北朝时期的一位医师张仲景发明的。他为了治愈当时爆发的传染病，将药材包在面皮中煮食给病人食用，后来这种食品演变成了现在我们熟知的饺子。饺子一般用肉、蔬菜等作馅料，包入面皮后再煮或蒸，口感鲜美，营养丰富。饺子在农历春节期间是中国人必备的传统美食之一，同时也是一种象征团圆和祝福的食品。现在，饺子已经成为了世界各地人们喜爱的美食之一。

饺子是中国传统的传统食物，起源于东汉时期，由张仲景发明。

相传，东汉时期，有一位医生张仲景，他认为冬季气候寒冷，人体容易受寒寒邪侵袭导致疾病，所以他发明了一种食物，将一种药材和肉馅混合在一起包在薄面皮中，煮熟后食用可以暖胃保暖，对人体有益。这种食物就是饺子。

饺子又称作包子，是中国传统的传统食物之一，有着悠久的历史。它不仅营养丰富，味道鲜美，而且造型美观，口感独特，是一种深受人们喜爱的传统美食。

饺子起源于东汉时期，由医学家张仲景发明。他原是为救治穷人的耳朵冻烂而创造的一种食物，最初被称为“驱寒娇耳汤”，后来为了避免与药物混淆，更名为“饺子”

 饺子源于中国东汉，由张仲景制作，用以御寒治病。

关于饺子的由来与女娲补天有关。传说女娲在补天时，为了防止天塌下来，便用炼制的五色石做成了五彩石，将天补上了。但是女娲担心五彩石不够结实，于是便用面筋将五彩石连接在一起，形成了现在我们所见的饺子的形状。人们为了纪念女娲的功绩，便有了吃饺子的习俗。

饺子据说起源于中国北方，最早用作祭祀食品，后来成为新年、婚喜等节日餐桌上的重要食品，也是亲朋好友聚会的美食之一。饺子的制作方法和味道也随着地域和文化习惯的不同而有所不同。

传说中，饺子的形状和包法寓意着金元宝，而吃饺子则代表着吉祥如意和团圆幸福。如今，饺子不仅是中国美食的代表之一，也在国际上越来越受到欢迎，成为中华文化的一部分。

饺子，又称水饺，是中国传统的美食之一。据史书记载，饺子起源于东汉末年，由医圣张仲景创制。当时，人们饱受寒冷和疾病的折磨，张仲景发明了饺子这种食物，以抵御严寒。他将药材研磨成粉末，与肉馅混合制成饺子，煮熟后食用。这种饺子不仅美味可口，还具有祛寒驱邪的功效。随着时间的推移，饺子逐渐流传开来，成为中国人民喜爱的传统食品之一。如今，饺子已经成为中国农历新年的重要象征，寓意着团圆和幸福。无论是在家庭聚会还是节日庆典上，饺子都是不可或缺的美食。

饺子起源于我国古代民间传说中，医圣张仲景为治疗寒冷引发的疾病，将草药包裹在面团中煮食而创制。
饺子自古以来一直是中国的传统美食之一，具有浓厚的文化底蕴和历史渊源。据史书记载，饺子最早出现在汉代，由于其形状酷似古代的银元宝，因此被称为"交子"，寓意着来年家中财源广进。后来，由于盛行在农历新年期间食用，被赋予了更多的文化内涵，成为了中国新年餐桌上的必备食品。
如今，无论是在中国还是在国外，饺子都成为了代表中国美食文化的象征之一，每年农历新年期间，人们都会聚在一起包饺子，共同分享这份美味和团聚的欢乐。因此，饺子也被认为是中国人民团圆幸福的象征。

饺子像耳朵，是古时候一个医生看到普通百姓在数九寒天时的耳朵被冻坏了，很是心疼，便用一些面粉包裹着热性食物弄成耳朵的样子，治好了很多人冻坏的耳朵。

以后演变成在新年的时候吃这种食物来御寒，因为在交子之际吃，所以这种食物后来被人们称为了饺子。

相传，医圣张仲景用面皮包上一些药材，用于给病人治病，这些药材包括羊肉、胡椒等，到了汉末三国时期，饺子已经成为一种食品 。

饺子在不同的时期有不同的称呼，在三国时期称为月牙馄饨，在南北朝时期称为馄饨，在唐代时期称为偃月形馄饨，在宋代时期称为角子，在元朝和明朝时期称为扁食 。

饺子是人们常吃的食物之一，在过年期间，还有吃饺子的风俗，饺子的外形像金元宝，因此过年吃饺子有发财、财源滚滚的寓意 

相传清朝道光年间，河北任丘县一带多年灾荒，官府却加紧收租收捐，老百姓忍无可忍只好背井离乡，四散逃亡。

这其中有个边家庄的边福老汉，原来就是开饺子馆的，此时也呆不下去了，只好一家人逃向东北。

1、据文献记载，春节吃饺子是明代时期出现的，当时把饺子叫做“扁食”，到了清朝，过年吃饺子已经成为固定的习俗。

2、有一种说法是根据古代的计时法，每到年底除夕这一天为交子，是新旧交替的一天，要举行一些仪式来辞旧迎新，饺子“谐音”交子，慢慢形成这个习俗，所以饺子要在除夕夜零点之前包好，等初一才可以吃，是庆祝团圆、吉祥如意的意思。

1、相传东汉末年,“医圣”张仲景曾任长沙太守,后辞官回乡。正好赶上冬至这一天,他看见南洋的老百姓饥寒交迫,两只耳朵冻伤,当时伤寒流行,病死的人很多。

2、张仲景总结了汉代300多年的临床实践,便在当地搭了一个医棚,支起一口大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材,用面皮包成耳朵形状,煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。

3、从此乡里人与后人就模仿制作,称之为“饺耳”或“饺子”,也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。

1、饺子，是由一个叫做张仲景的中医，在一次为贫苦百姓治疗冻耳病的时候，发明的一种由面皮包裹药材和馅料制作出来的食物。最初叫做娇耳，后来发展成了如今的饺子。

2、过年吃饺子，预示着辞旧迎新，幸福美满，阖家团聚。饺子本身类似于元宝，所以吃饺子也有招财进宝，生活富有的寓意。

1、饺子起源于东汉,最早是由东汉时期南阳市的“张仲景”张仲景创造的。

2、吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交。

是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”

饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。

饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。

东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。

饺子的由来始于中国北方，在古代是客人的敬意，后来成为节庆饮食的代表。据说，中国一位医学大夫为了救治百姓，在寒冬中包了一款馅饼，后传承并改良成为现在的饺子。饺子皮薄馅嫩、汁多味美，寓意着五谷丰登、天下太平。在中国，饺子成为各种重大节庆的必备食品，比如春节、元宵节、冬至、家庭聚会等。现在，饺子已经蔚然成为中国传统的美食文化代表之一，在世界各地风靡。