准备材料：

鸡胸肉、食用盐、料酒、生抽、香油、淀粉、黄瓜、胡萝卜、大葱、小米辣、蚝油、豆瓣酱、花椒、辣椒、花生米

做法步骤：

第一步：把洗干净的鸡胸肉切成小块，放入盘中，加入食用盐、料酒、生抽、香油，再来一点淀粉，搅拌均匀之后，腌制十分钟。

第二步：准备一根黄瓜去头去尾，从中间切开，然后再切成小块，放入盘中备用。

在准备一根胡萝卜把胡萝卜切成块，也放入盘中备用。

第三步：大葱切成斜段，小米辣切成圈，大蒜切成片。 小葱切成段，放入碗中，加入生抽、蚝油、香油、再加入一点清水，加入一些淀粉，搅拌均匀之后放入一盘备用。

第四步：锅内加入油，油烧热之后下入花生米，小火慢炸，把花生米炸香，花生米炸好之后捞入盘中。少放一点盐

第五步：接下来锅内少放一点油，把鸡胸肉倒入锅中，鸡胸肉多翻炒一下，把鸡胸肉炒香，炒香后盛入盘中备用。

第六步：锅内再次放油，放入花椒与辣椒爆出香味，加入葱段和大蒜，再来一勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒香，炒出红油，接下来再加入黄瓜和胡萝卜。

第七步：黄瓜和胡萝卜炒至上色之后，加入鸡胸肉。开大火快速翻炒。炒至入味，再加入花生米，最后加入调好的淀粉水。大火煮开后，把汤汁收浓就可以出锅啦。

原料

鸡胸肉180g，姜末10g，细味噌50g，太白粉1/2茶匙，酱油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙。

做法

1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。

2.取一碗，加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱

3.将作法2的味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌渍约1小时。

4.烤箱预热至250℃备用。

5.取出作法3腌渍好的鸡胸肉片，并将鸡肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太干净

6.作法5的鸡胸肉片平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约5分钟。

鸡胸肉的一些比较家常下饭的做法，可以蒸鸡胸肉片，也可以将鸡胸肉切成片之后用来炒菜，当然，鸡胸肉炖汤也是一个不错的，而且非常有营养的做法。如果是蒸鸡胸肉片，只需要将鸡胸肉切成片，然后加上一些配搭的调味料就可以上锅蒸熟了。

超级无敌好吃的鸡胸肉

用料:鸡胸肉 1块，橄榄油 3克，黑胡椒粉 3克，生抽 3勺，盐 2克，可食用小苏打 2克，玉米淀粉 15克

做法:步骤 1、把切好的鸡胸肉放在没有水的碗里 可以用厨房纸擦干碗噢～切的大小看个人习惯 可以大块 也可以像我这样切片切条～然后放入以上所有调料 带一次性手套或者筷子 混合均匀 让所有鸡胸肉上 都裹上调料 再用保鲜膜盖好 放冰箱冷藏 五个小时以上 久一点 我一般是过夜 今天腌制 第二天中午或者晚上吃

步骤 2、要吃的时候 拿出来 锅底刷薄薄一层油就好 开大火??（我的话 是电磁炉200°）油热之后 转小火（电磁炉130°）开始下锅煎 如果你的锅 容易沾的话 就勤快些翻面 小火煎 防止焦了

步骤 3、翻面煎三四遍 看情况 我开的火小 煎得久一点 如果你的锅比较好 可以火稍微开大点 就熟得快一些 等两面金黄就可以出锅啦～

鸡胸肉怎么样做才能够成家常下饭菜呢，可以这样

第一，鸡胸肉煮熟，和金针菇一起用辣椒酱以及香菜，香葱等等，一起凉拌，然后用油泼一下，这是一道非常下饭的菜，简单而且热量不高

第二，鸡胸肉可以切成丁，和香芹等等搭配，做一道宫保鸡丁，也是非常不错的选择。

鸡胸肉的做法有很多，要看自己的口味来选择做法。

把鸡 鸡胸肉洗净 ，下锅 用温水穿水 ，备好蒜米， 香菜 ，葱花，青椒，生姜，放入油，用鸡胸肉放入炒锅里 ，爆炒几下，用小火炖上半个小时 ，， 放上香菜 葱花辣椒生姜，再配上一点点香油 ，香喷喷的鸡胸油就做好啦 ，再加上一碗香喷喷的米饭 ，一碗很不错的下饭菜哟 ，