步骤/方式1

将螃蟹洗刷干净

步骤/方式2

捆好的螃蟹上笼开蒸，最好上大火蒸，

步骤/方式3

调味汁，鼓油，味极鲜，陈醋，姜丝，葱段

步骤/方式4

蒸好装盘，蘸调味汁吃

步骤 1

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青蟹的战斗力太强，杀蟹的方式也很凶残，需要从眼戳进去直到神经死亡，千万注意是真的死了，不然解开绳子会很难处理。杀死后用牙刷清洗全蟹，同时尽量把腮剪掉，不然会腥

步骤 2

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加水，把葱，酱，料酒放入冷水锅中

步骤 3

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加工具，隔谁放入处理好的青蟹，大火开锅后转中火，根据蟹的大小，我的蒸了10分钟

步骤 4

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蒸蟹的过程中将酱油，蒜末做成调味汁备用。

步骤 5

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蒸好了出锅吃螃蟹喽～

（1）将青蟹清洗干净，用姜丝、葱丝、蒜末、酱油、白糖腌制10分钟。

（2）将腌制好的青蟹放入盘中（肚脐朝下），撒上葱姜丝。

（3）上锅蒸10分钟即可，食用时搭配香醋。

1、食材：大青蟹2只、粉条适量、菜籽油适量、猪油适量、姜片适量、花椒适量、料酒适量、盐适量。

2、准备两只大青蟹，清洗干净切块备用。

3、粉条泡好备用。

4、锅里倒菜籽油，放一点猪油再。

5、将螃蟹下锅，翻炒，放姜片，适量花椒。

6、加入适量料酒。

7、加适量清水，淹没螃蟹。

8、炖五分钟左右。

9、汤烧白色以后，下入粉条。

10、加适量盐。

11、粉条熟后就可以食用了。