牛肉驴肉猪肉在一起包饺子不好吃

好吃的。

通常认为不如生猪肉与韭菜来包制饺子更好吃一些。

饺子好吃，归根结底是保留了馅的原汁原味道。

尝试一下吧，或许不同的办法会有惊喜。

 一，萝卜饺子

1.准备一个萝卜去皮 家里有擦丝器就给用上了，慢慢弄，别伤到手。

2. 全部弄好以后装进一个大容器里，撒上适量盐 抓匀，腌制个十几分钟 然后腌制出来的水倒掉以后 加入多一点的水泡半个小时左右。

3. 猪肉糜最好选择肥瘦相间的，这样口感才会好 个人觉得吧如果有时间还是手工剁馅儿口感更棒，虽然有点累。

4. 生姜切成细细的沫儿和葱花碎丢进去. 盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，还放了点辣椒面，不吃辣的直接忽略 打一个鸡蛋丢进去搅拌均匀. 泡好的萝卜丝儿用纱布包起来，用力用力挤干水分 我是把吃奶的力气都使出来了 那么大一盆挤完就这么一点了。

5.开始包饺子，这个太具体的就不教啦 我也是随便弄得 边缘一圈手指抹一点水 中间放入肉馅儿。

二，驴肉饺子

1.面粉加凉水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用。

2.葱、姜分别洗净后切碎。

3.驴肉和肥肉一同剁细，再加入所有调料味料（酒、酱油、盐、黑胡椒粉、香油）一起搅拌均匀。

4.再加入切碎的葱和姜调匀，制成馅料。

5.每张饺子皮中包入适量的馅，包捏成饺子。

6.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开时，捞出盛在盘子中就可以了。

材料：驴肉200克、猪肉100克、胡萝卜一根、土鸡蛋、中筋面粉200克、洋葱半个

盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺、十三香粉一小勺

做法：

1.胡萝卜切丝然后再切成成小丁。

2.圆葱也切成丁。

3.把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。

4.打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。

5.放入生抽耗油。

6.放入半碗水大力顺一个方向搅拌。

7.放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。

8.倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包时候放入圆葱丁。

9.混合面粉和盐，用90度的热水逐渐的加热到面粉中，边倒边搅拌。搅拌成麦穗状。

10.揉成面团后，盖上湿布。

11.本着三揉三饧的原则，隔半个小时左右揉一次。

12.把面团从中间掏开，搓成粗细均匀的面条。

13.用刀切成剂子。

14.按扁剂子，案板撒少许薄面擀成一个个面皮。

15.包入馅料，用手捏严。

16.烧开水，蒸锅屉上抹油，放入饺子，大火猛蒸18分钟。

用大白萝卜和驴肉做饺子是很美味营养的。是中华民族传统的美食。先把大白萝卜切丝，用开水炒一下过凉做成馅。在把驴肉剁成馅，多次打入肉汤，按照一个方向打上筋，慢慢的加入萝卜馅就可以了。放到冰箱冷藏，这时和面就可以包饺子了，非常美味营养