西兰花比菜花更有营养。 西兰花和菜花都属于十字花科蔬菜,它们在营养成分上有很多相似之处,如都富含维生素C、维生素K、叶酸、膳食纤维

西兰花是一种常见的蔬菜，富含维生素、膳食纤维素、多种矿物质等营养物质，人群适量食用有助于补充营养物质、提供能量。西兰花根是西兰花的一部分，同样具有上述营养元素且口感脆嫩，所以人群亦可适量食用，但应避免长期、大量、单一食用或生吃西兰花根。

答西兰花的根茎营养价值是含有多种营养物质，西兰花根茎含有维生素、矿物质、膳食纤维、脂肪、蛋白质、碳水化合物等多种营养物质。

西兰花的营养成分如下：每100克西兰花的热量约36大卡，含有碳水化合物4.3克，蛋白质4.1克，脂肪0.6克，纤维素1.6克，维生素A1200毫克，胡萝卜素7210毫克，还有维生素C，维生素E，烟酸，钙，镁，锌，铜等

西兰花营养成分很丰富，能量低，膳食纤维含量高，特别适合减肥瘦身时食用。

润肠通便、营养补充

西兰花，又称青花菜，是十字花科芸薹属

1、润肠通便：西兰花富含膳食纤维，能促进肠道运动，从而促进排便。排便不畅的人可以适当吃西兰花，改善排便困难。

2、营养补充：西兰花含有丰富的矿物质、胡萝卜素和维生素c，吃西兰花可以补充营养。

西兰花中含有钙，磷，钾，锌等微量元素，具有促进排便，清理血管，提高机体免疫力等做用