豆沙包

500克 面粉   150克 豆沙   5克 酵母  20克 白糖  5克 泡打粉   20克 猪油

【做法】

1 把泡打粉撒入面粉中，用刮刀开窝。

2 窝中加入白糖，酵母加少许清水、面粉，拌匀。

3 将清水倒入窝中。

4 加入拌好的酵母。

5 用手搅匀。

6 刮入面粉，搅拌匀，使窝中的水与面粉黏合。

7 加入清水，然后刮入没有被和匀的面粉，搅拌，揉搓。

8 继续加水，揉搓面团。

9 把面团揉搓至光滑。

10 加入猪油，揉搓均匀，至面团完全光滑。11 用擀面杖把面团擀成面片。

12 把面片对折，再擀平，反复操作3～4次。

13 将面片卷起来，揉成均匀的长条。

14 摘数个大小相同的小剂子。

15 把剂子擀平，卷起。

16 压成小面团。

17 将小面团擀成四周薄、中间厚的面饼。

18 取适量豆沙，放入面饼中。

19 收口捏紧，制成豆沙包生坯。20 粘上一片油纸。

21 把豆沙包生坯放入蒸盘中。

22 放入水温为30℃的蒸锅里。

23 盖上盖，发酵30分钟，待包子生坯发酵好，大火蒸8分钟。

24 揭盖，把蒸好的豆沙包取出。

25 放入蒸笼中即可。

关于豆沙馅的面食的一些做法有以下这些，首先将豆沙进行搅拌，然后将面食进行捣鼓，捏成小兔子的形状，后用注射器将豆沙注入小兔子的脑里，放到蒸炉中蒸上十分钟，出锅后得到一盘精致的小兔子面食，带豆沙馅的小朋友听了都馋哭了。