材料 笋壳鱼、香菜、豆腐、姜、盐 做法

1. 洗净宰好的笋壳鱼，沥干水分；

2. 香菜洗净切段；

3. 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下笋壳鱼，煎至微黄；

4. 加5碗水，下姜片，煮沸后转中火滚20分钟，下豆腐再煮10分钟，放香菜稍滚即可熄火，下盐调味食用。 编辑本段功效 益气补虚、养颜美肤。

【备料】

笋壳鱼、瘦肉、汤料若干「干莲子、干淮山、干瑶柱、干百合、党参、云苓、北芪」

【做法】

1.笋壳鱼清理腮腺，洗净并滤干水，小火煎一会辟腥，装入碟中待用

2.瘦肉切小块，焯水，撇去浮末，捞出待用

3.汤料洗干净，准备一口汤煲，放满水，水沸腾后放入笋壳鱼、瘦肉、汤料，煲1.5小时左右。

材料 笋壳鱼、香菜、豆腐、姜、盐 做法

1. 洗净宰好的笋壳鱼，沥干水分；

2. 香菜洗净切段；

3. 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下笋壳鱼，煎至微黄；

4. 加5碗水，下姜片，煮沸后转中火滚20分钟，下豆腐再煮10分钟，放香菜稍滚即可熄火，下盐调味食用。 编辑本段功效 益气补虚、养颜美肤。

1.笋壳鱼清理腮腺，洗净并滤干水，小火煎一会辟腥，装入碟中待用

2.瘦肉切小块，焯水，撇去浮末，捞出待用

3.汤料洗干净，准备一口汤煲，放满水，水沸腾后放入笋壳鱼、瘦肉、汤料，煲1.5小时左右