主料 2种

人造海蜇丝

200g

胡萝卜

1个

辅料 1种

蒜4粒

调料 3种

辣椒油1勺

醋适量

生抽适量

烹饪步骤 5步

步骤1

人造海蜇丝用冷开水洗净。

步骤2

胡萝卜切丝。

步骤3

锅里烧开水，将胡萝卜焯至断生。

步骤4

将胡萝卜捞起控水和人造海蜇丝拌一起，调入蒜米、生抽、醋、辣椒油。

步骤5

搅拌均匀。

小贴士

人造海蜇丝拌好后即可吃，隔断会变软口感不脆。

主料：海蜇、魔芋丝、青红椒丝、丘比沙拉汁（日式口味）:适量、盐:少许、醋:适量

操作步骤

1.海蜇洗净后浸泡半天时间，把多余的盐分泡出来。
2.魔芋丝开水汆烫成熟，沥干水分备用。
3.两种原材料放入一个容器中，倒入丘比沙拉汁，加入适量盐和醋。可根据自己的口味随意添加任何调味料。
4.搅拌均匀撒上青红椒丝即可食用。

人造海蜇皮。将猪肉皮放在55～65℃水中，泡10多分钟，刮去猪皮表面的脂肪，然后把猪皮放入pH值

为3.5的稀盐酸溶液中浸泡30分钟，使其柔软，再取出切成细丝，放入0.5%一氢氧化钠溶液中浸泡5分钟左右，取出后反复清洗干净，便可食用，味道很像海蜇皮。