拌盖菜原料:盖菜500克，精盐5克，香油10克，味精适量。

拌盖菜的做法:

1)将盖菜叶完整地剥下来，洗净，用小刀把老叶削去，盖菜心一切两半。

2)炒勺内放入凉水，上火烧开，放入加工好的盖菜，见水开后捞出，挤干浮水，放入用开水浸烫消毒的容器里，晾凉后放入精盐、味精、香油，拌匀即成。

用料：金盖菜

辅料：香菜一小把，芝麻一把，盐2克，海鲜酱油一勺，味精2克，香油一茶匙

做法步骤：

1.把金盖菜切丝，香菜切段，

2.把金盖菜丝用凉水投洗两遍～这样吃起来会更清爽

3.加盐、味精～海鲜酱油和香油拌匀！盐不用加太多，

4.撒上芝麻拌匀！

5.最后加上香菜就可以了。

原料：

芥菜疙瘩4个

辣椒粉1勺

盐4勺

鸡精1勺

白糖1勺

生抽1勺

蒜2头

姜1块

芝麻1勺

做法：

1

芥菜洗净去根

2

切丝

3

姜蒜洗净剥好切碎

4

芥菜丝焯水

5

稍稍烫一下即可

6

捞出过凉水

7

加入蒜末，芝麻和辣椒

8

泼上热油

9

放鸡精

10

加盐

11

放入白糖

12

加入生抽

13

拌匀即可