本人经验认为，吃野菜  苦菜败火最快。另外吃苦瓜也可以败火，但是没有吃苦菜败火快。把挖来的苦菜洗净加碘食盐寖泡20分钟后，加油盐炒熟就能吃了，当天就可以败火。另外把苦菜晒干泡水喝，是可以预防上火的！

想要败火去火的话，那么可以吃一些凉性的菜去火是比较快的，比方说像苦瓜， 他去火的速度是很快的， 还有像苦菊也是可以起到去火的作用

例如；梨子、无花果，罗汉果，香蕉，芹菜，大白菜，苦瓜，这些降火是比较好的。火气大的人可以适当的多吃这些东西，也要多喝水，不要生气，避免引起上火，要保持好的心态。必要时加上清热解毒下火药。脾胃虚寒的人要慎用。避免吃下火药伤害肠胃。