答:100克牛肉热量是125千卡。

杏鲍菇炒牛肉

食材:

杏鲍菇一个，腌制好的牛排150克，洋葱小半个。

1：把杏鲍菇都切薄片，腌制好的牛排直接切条，洋葱也切丝备用。

2:锅里加水烧开下杏鲍菇焯烫变软捞出来控干水分。

3:锅里放油爆香蒜蓉和洋葱丁，把洋葱炒出香味后。

4:放入牛肉大火翻炒加入黑胡椒酱，生抽、料酒炒匀，即可出锅。

牛肉是一种富含优质蛋白质的食物，含有多种矿物，100克牛肉的热量大概在150卡左右。生长发育时期的儿童或者是一些缺钙比较严重的人群，可以适当的多吃一点牛肉，可以补钙，可以促进骨骼的发育。

因为牛肉是属于一种性质偏温热的食物，一次性不能多吃。一些脾胃湿热比较重的人群也要少吃牛肉，以免加重肠胃的负担。

      100克牛肉大约含105~125大卡热量。其中：

1. 牛肋条肉的热量较高：大约是120~125大卡之间，因为脂肪含量较高。

2. 里脊肉的热量较低：大约是105~110大卡之间，因为脂肪含量较低。

3. 牛肉营养丰富：含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，适当食用有益身体健康。

牛肉是肉类的一种，含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，牛肉的热量根据在牛身上的不同位置而不同，一般100克的牛肉热量约是105至125大卡，而牛肋条肉在120至125大卡。