不是添加剂。

鱼胶粉，英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹再见。

鱼胶粉不属于食品添加剂。

花胶是一种常见的食材，通常用于烹饪中提供口感和味道。在市场上，有些花胶可能会添加一些食品添加剂，以改善其质地和保鲜效果。常见的花胶添加剂包括明胶、鱼胶原蛋白等。这些添加剂在适量使用的情况下，一般是安全的。然而，如果你对某些食品添加剂过敏或有特殊的饮食需求，建议在购买花胶时仔细查看产品标签，选择不含有你所需避免的添加剂的产品。另外，购买花胶时也要选择正规渠道和可靠的品牌，以确保产品的质量和安全性。

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。

花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成。

很显然，花胶没有固定添加剂。