食材

挂面100g，耗油，盐，鸡精，油

2、做法步骤

(1).取锅，下水，煮沸，倒入挂面，煮软之后，捞出放碗里，加入盐，耗油，鸡精，搅拌均匀，用筷子卷成团，不要太厚。

(2).取锅，倒油，煮到八成油温，把挂面团倒入油锅，先不翻动，待定型之后，再翻动。

(3).炸到金黄变色，即可出锅。

；超好吃的炸面泡方法如下：；将酵母用温水化开加一点点糖静置五分钟，和面，面尽量和的软一点，用筷子能勉强搅动。；

发酵两小时，发至两倍大，加盐、五香粉、十三香什么的调味，用大点的工具搅拌均匀，饧五分钟。

这时候准备锅，油；旁边放碗凉水，大火热油，转小火，手占点凉水揪一小块面扯一下下锅，小心不要把水滴进去。；炸至金黄即可出锅

；超好吃的炸面泡方法如下：；将酵母用温水化开加一点点糖静置五分钟，和面，面尽量和的软一点，用筷子能勉强搅动。；发酵两小时，发至两倍大，加盐、五香粉、十三香什么的调味，用大点的工具搅拌均匀，饧五分钟。这时候准备锅，油；旁边放碗凉水，大火热油，转小火，手占点凉水揪一小块面扯一下下锅，小心不要把水滴进去。；炸至金黄即可出锅

干面条下锅煮一下，锅里放入适量食用油，先把面条下锅里过一次油后放旁边待用；

待油温至100多度下入面条，多翻两下，注意看着点面条，别糊锅了；

待炸至金黄色就可以了。

PS：加几个鸡蛋把面条搅一下会更好。