步骤1 

材料准备；生菜500g 、大蒜1只、食用油适量 

、盐适量、蚝油适量 、生抽适量、白糖少许 

、淀粉适量

步骤2 

生菜洗净后用清水泡一会儿，大蒜切碎；

步骤3 

开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖3分钟；

步骤4 

取出后沥干水分，码放在盘内；

步骤5 

炒锅倒底油，放蒜末炒香；

步骤6 

加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可；

步骤7 

完成装盘。

材料：生菜1颗，大蒜6瓣，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，盐，白糖

做法：1.生菜掰开洗净，大蒜切末备用。

2.取小碗，加少许盐，白糖，加入生抽，蚝油，淀粉，搅拌均匀。

3.烧锅开水，加少许盐，生菜下入焯水1分钟，生菜捞出控水摆盘。

4.锅里放入适量油，下入大蒜末爆香，淋入先前调好的汁，搅拌勾芡，淋在生菜上即可。

姜蒜瓣下锅稍微炒下，下生菜翻炒至微微变软加入耗油，些许盐继续翻炒几秒钟即可盛出，一份耗油生菜就做好了

生菜择去黄叶，一片片掰开，清洗干净沥水。大蒜剁成蒜末。在一只碗里加少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀粉，加适量清水拌匀待用。

步骤2

烧锅开水，水开后加少许盐、两滴油，将生菜下入焯约一分钟

步骤3

生菜捞出控水摆盘。

步骤4

锅里放适量油，烧热后把蒜末下入炒香。

步骤5

淋入先前调好的味汁，开小火，用锅铲转圈搅动，至浓稠起芡时关火。把锅内芡汁均匀淋在生菜上即可。

食材用料：

生菜200g、、水500g、油20g、蚝油50g

方法

1、生菜清洗干净

?2、蒜切末

?3、烧一锅开水，把生菜烫熟

?4、捞出装盘

?5、空碗中加入蒜末，蚝油

?6、酱油

?7、蔬之鲜，加点水，搅拌至融合

?8、倒入锅中，小火煮开

?9、倒入水淀粉勾芡

?10、煮开，关火

?11、料汁淋在生菜上即可

要让蚝油和生菜充分融合才能更好吃。
因为蚝油的味道偏咸，在加热的过程中会让它的香味更加浓郁，而生菜的口感清脆，这样的搭配非常适合。
建议在锅里热油，加入蒜末爆香，再加入生菜翻炒，最后加入蚝油翻炒均匀，让蚝油充分融合在生菜中。
如果配合适量的生姜末，能够更好地提升蚝油和生菜的味道。