酸奶机现在也有很多人家里都会选择购买,制作酸奶的话,可以选择全脂奶,这种牛奶也不是很甜,并且用它制作的酸奶吃起来口感也非常好,很顺滑。当然每个人的想法都是不一样的,建议你也可以选择鲜奶,不过当我们选择牛奶制作酸奶的话,要先将牛奶煮一下,然会放在冰箱里冷却一段时间,这样做出来的酸奶更加好喝。

酸奶用纯牛奶比较好的.da大多数朋友都用纯牛奶做酸奶的，你们说是吗？

都可以，但鲜奶必须煮熟灭菌，然后放活菌酸奶当酵母，35度左右14个小时，最好做完后冷藏钝化，否则特酸。

1、菌粉就是酸奶发酵剂 2、专业的发酵剂比用酸奶做引子要好 3、无论是脱脂还是全脂的都可以，但必须是纯牛奶 4、关于味道完全看个人喜好 原料有牛奶1000ml，超市买来的袋装奶就可以，发酵剂1g，使用工具酸奶机一台，搅拌棒(筷子)一支，用时12小时左右，即可制成酸奶。 希望我的回答对你有所帮助！

安慕希

炒酸奶中使用的酸奶可以是安慕希。安慕希是一种质地粘稠的酸奶，使用它制作炒酸奶可以获得良好的口感和质地。这种酸奶因其独特的口感和风味，常被用于各种美食制作，包括炒酸奶。其粘稠的质地能够很好地吸附其他食材，使炒酸奶更加美味。

1、首先是准备好做酸奶的材料，包括纯牛奶3盒（每盒250克），酸奶发酵剂一小袋，白糖按个人口味适量准备。注：正常比例发酵粉与牛奶是1:1000的关系，但由于自带酸奶罐的体积限制，没有严格按照这个比例走，但出来的成品也没问题。

2、拿出酸奶机并且用开水烫一下盛放酸奶的容器，这样可以有效杀菌。

3、把纯牛奶倒入酸奶机的容器中，倒的时候要慢点，防止溅到酸奶机里损坏机器。

4、在容器中倒入1克酸奶发酵剂，并加入适量的白糖，然后搅拌均匀。