1，食材准备:排骨500克，莲藕200克，香菇150克，百合适量，红枣适量，生姜10克，料酒30毫升，白胡椒粒20粒，精盐3克

2，将新鲜的排骨剁成小块，用料酒和清水浸泡1小时，中途换水2~3回。泡好后洗干净，挤干水分。

3，排骨，放砂锅中，加入适量的清水和拍碎的姜块。再加入适量料酒

4，开火，大火烧开汤水，清除煮出来的血沫子

5，白胡椒粒，压碎后倒入砂锅中。盖上锅盖，转炉心最小火慢煲30分钟。

6，莲藕去皮切块，香菇洗净，用手掰成四块。

7，30分钟后下莲藕，香菇，百合，红枣。

8，接着再煮30分钟左右，加入精盐调味。

9，搅匀后再煮5分钟左右，关火出锅即可美美的享用了。

食材:

猪大骨头500克

 莲藕1节

香菇(干)8个

 百合50g

阿胶枣6颗

 食盐2茶匙

做法:

1?

准备好材料。香菇洗净泡发，泡发的水不要倒掉

2?

骨头飞水捞起备用

3?

把飞过水的骨头，加上红枣、百合、莲藕大火烧开转小火炖40分钟

4?

汤炖至奶白色

5?

把香菇连泡发的香菇水一起倒入，再次沸腾后炖20分钟

6?

加入少许食盐，关火

7?

盛出即可食用