主料：干海带200g

辅料：姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、小茴香适量、辣椒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量

1、海带冲洗干净，用冷水泡至5小时以上。中途换水。

2、准备好香料。

3、将泡发的海带，卷成小卷后用棉线系紧。

4、砂锅中注入水，加入八角 桂皮 小茴香 辣椒和姜片。

5、倒入生抽 老抽 加入 冰糖和盐。

6、将海带卷码放在砂锅中。

7、中火烧开，转小火焖制40分钟。

8、冷却后捞出，切丝即可。

卤海带的食材和调料：

　　海带100公克，传统卤汁200㏄，香油少许，牙签适量

　　教您卤海带的家常做法，如何做卤海带才好吃

　　1.海带洗净沥干，再以牙签固定备用。

　　2.取锅，加入传统卤汁，放入作法1的海带，改转小火卤约5分钟即可捞起。

卤海带

　　3.食用前，将海带切成小块状，再洒上少许香油拌匀即可。

海带切碎备用肉切丁果荣夏凉油爆香葱姜蒜末放入肉丁炒制变色，放入海带丁炒制加入凉水开锅后勾少许芡汁出锅