1、芸豆摘好洗净。

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2、五花肉切片。

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3、锅里放油，加入葱姜，花椒八角爆香。

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4、放入肉片煸炒，炒出油来。

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5、加入老抽煸炒。

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6、加入芸豆煸炒，加一点点水，小火炖约10分钟，加盐调味。

1，干芸豆凉水泡4小时，改刀切小，猪肉、生姜切丝，葱、蒜苗斜切成段，葱白和葱叶分开放

2，起锅烧油，油热下入八角、干辣椒、桂皮、姜丝、葱白、蒜苗炝出香味，加入肉丝翻炒，加适量料酒，肉丝炒至变色，加老抽翻炒

3，加入干豆角，适量清水，盖盖中小火焖煮3分钟，加盐、鸡精、蒜末、葱叶炒匀即可出锅。

干云豆250洗净冷水泡开。五花肉200g。切成片儿。

锅内放油。放干辣椒。葱，姜末，八角炒出香味。

放入肉片翻炒。

肉炒到变色，放入干豆角放五香粉。

小火炖 快熟时加入生抽，精盐，味精翻炒一下。

以下是芸豆豆角的一个家常做法：

所需材料：

- 芸豆（豆角）：适量

- 葱：适量，切段

- 姜：适量，切片或切末

- 蒜：适量，切末

- 辣椒（可选）：适量，切段或切末

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

做法步骤：

1. 豆角的处理：将芸豆（豆角）洗净，去掉两端的尖头，根据个人口味可选择留整长或切段备用。

2. 热锅加油：热锅加入适量的食用油，油热后加入切好的姜末和蒜末，煸炒出香味。

3. 加入豆角：将切好的豆角放入锅中，翻炒均匀，使豆角与姜蒜充分融合。

4. 煸炒调味：继续煸炒片刻后，加入适量的盐和生抽，根据个人口味可以加入一些辣椒提鲜。

5. 加水蒸煮：加入适量的水，盖上锅盖，转小火蒸煮，直到豆角变软熟，但仍然略带嚼劲。

6. 调匀出锅：最后，加入切段的葱段，煸炒均匀，翻炒片刻，使葱的香味充分渗入豆角中。即可出锅。

现在，您的家常芸豆豆角就做好了！您可以根据个人口味做一些调整，如增加调味料、添加其他蔬菜或肉类等。这道菜可以搭配米饭或面食一起享用。祝您做菜成功，美味的享受！

下面是一份简单易学的芸豆豆角的家常做法：
材料：

芸豆：适量

豆角：适量

葱姜蒜：适量

辣椒：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

芸豆和豆角分别洗净，去掉两端的头尾，切成小段备用。

葱姜蒜切末，辣椒切成小段备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

放入芸豆和豆角翻炒，加入适量的盐调味。

翻炒至芸豆和豆角变软烂，即可出锅。

1.芸豆择洗干净撕去老筋，切斜段。

2.姜洗净切末，红辣椒切条。

3.把猪肉切片，用淀粉、啤酒、香油、盐腌制10分钟。

4.热锅凉油加姜末炒出香味，加芸豆盐翻炒一会。

5.加少许的水翻炒到芸豆熟透，加红辣椒。

6.肉片翻炒均匀，加味极鲜。

7.加鸡精翻炒均匀，芸豆就可以好了。

猪肉 随意

 豆角 适量 、 茄子 半个 、 土豆 一个 、 葱姜盐酱油大料花椒干辣椒两个 适量

烹饪步骤

步骤1

猪肉切的比炒菜快大点儿，喜欢吃肉多放些，一般我用梅花肉，如果喜欢吃肥肉可以用五花肉，也是切成比炒菜用的肉片厚些，多煸一会儿，入味好吃。有比一般炒菜的量稍稍多一点，放油先炒肉放大料半个，几粒花椒，干辣椒，煸炒，断生发葱姜蒜（葱花，姜丝，蒜片），翻炒几下放酱油，继续炒。

步骤2

放豆角，撒盐，翻炒。

步骤3

炒了几分钟看到豆角已经均匀的沾上了炒肉的油汤，继续翻炒，因为炒肉的时候比一般炒菜要多放一点点油，所以这会也不会糊锅。豆角有些蔫了，放水，热的凉的都行，水量稍稍没过豆角。

步骤4

放茄子，土豆，开炖。

步骤5

开锅了，继续炖，刚刚没过所有原材料。

步骤6

快熟了，尝尝汤的咸淡，感觉稍稍咸一点，那么菜的咸度就刚刚好。

步骤7

收收汤

配米饭，好吃极了，一般熬豆角我家还要配一个蒜泥，拍几瓣蒜，倒入些酱油，我们当地产的酱油好吃，也可以用李锦记生抽。沾豆角吃绝配

1/7 买好的芸豆豆角丝用凉水稍微泡一下。

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2/7 因为芸豆豆角丝本身就有咸味，不用放盐。准备配料齐全。

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3/7 净锅倒油稍微多点，烧热。

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4/7 放入芸豆豆角丝和干辣椒一起翻炒。

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5/7 放入蒜末，倒点味极鲜入味，上色。

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6/7 放入韭菜沫炒匀。

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7/7 出锅啦，特别好吃

芸豆（豆角）是一种常见的蔬菜，它的口感鲜嫩，营养丰富。下面是一种常见的家常做法供您参考：

材料：

1. 芸豆（豆角）：适量（洗净，顶部剪去）

2. 葱姜蒜：适量（切末或切片）

3. 辣椒（可选）：适量（切末或切段）

4. 食用油：适量

5. 盐：适量

6. 酱油：适量

7. 糖：适量（可选）

8. 鸡精（可选）：适量

9. 料酒：适量（可选）

步骤：

1. 锅中烧开水，放入适量的盐和少许食用油，将芸豆放入水中焯水煮熟（大约2-3分钟），然后捞出沥水备用。

2. 锅中热油，加入葱姜蒜末和辣椒炒香。

3. 加入焯水熟过的芸豆翻炒均匀，再加入适量的盐和酱油，炒匀。

4. 根据个人口味可添加适量的糖和少许料酒，继续炒匀。

5. 如果喜欢，可以加入少许鸡精提鲜，再翻炒均匀。

6. 炒至芸豆熟透并均匀吸收调味料后，关火即可。

7. 将炒好的芸豆豆角装盘，可以撒上葱花或香菜作为装饰。

这是一种简单而常见的家常芸豆豆角做法，你可以根据个人口味和喜好适量调整配料和调味料的用量。希望您能成功地制作出美味的芸豆豆角！

原料：芸豆、葱、红椒丝、糖、蚝油、油、盐、生抽、辣椒粉、鸡精、蒜、五香粉。

做法步骤：

第1步、芸豆洗净切斜刀。

第2步、焯水备用，去掉小米辣孩子嫌辣那就不放了。

第3步、焯过水的云豆备用，其实芸豆应该过油但不想吃油炸的所以选择焯水来做。

第4步、锅中放油加入芸豆翻炒。

第5步、全程中火煸炒把水份编干加蚝油和红椒丝。

第6步、水份没有时加入蒜末加五香粉和鸡精。

第7步、加一点生抽提鲜。

第8步、家常小炒请您品尝。

第9步、成品。