费用支出如：(1 )生产成本与期间费用生产费用按其经济用途可分为生产 费用、销售费用、管理费用和财务费用。在总体上可把费用划为生产成本和期间费用，以便正确计算企业的盈亏。

①生产成本主要包括以下方面：a.直接工资：包括工资、奖 金、津贴和补贴。b.直接材料：如饲养阶段，饲料及各种添加剂是 最主要的消耗材料；其次，在孵化生产阶段，生产种雏、商品雏耗 用的直接材料是种蛋。c.其他直接支出：指直接从事生产人员的福 利费用等。d.制造费用：指养鹑场为组织和管理各生产部门发生的 费用，如各生产部门人员的工资及福利费、固定资产折旧费、兽药 疫苗费、修理费、水电费、燃烧动力费、物料消耗、租赁费和其他 费用等。上述直接工资、饲料（包括种蛋）及其他直接支出构成的生产 成本称为直接成本，而制造费用则是间接成本。

②期间费用指不能直接归属于某个特定产品生产成本的费 用。a.销售费用：指企业销售过程中为销售产品而发生的，应当由 当期负担的费用。b.管理费用：指企业行政管理部门为组织和管理 生产经营活动而发生的各种费用。c.财务费用：指企业筹集生产经 营所需要资金而发生的费用。企业为购建固定资产筹集资金而发生 的费用，不属于财务费用的范围。