材料：土豆4-6个，沙拉油半小煲。

1、将土豆留皮切成薄片（去皮也可），如果刀功不够理想的，可用瓜果处理器或用刨刨成片，用冷水漂洗几次，冲去淀粉，再放少许白醋或柠檬汁，泡3-5分钟，捞起再用干净冷水泡15-30分钟。2、将土豆用厨房纸或干净毛巾吸干水。3、锅放油，五成热，放薯片。四、如果油太热则要关小火，油不能太热，炸至两边金黄色，滤油，即可

土豆切薄片，泡水洗净淀粉，晾干水分，，油锅加热至筷子冒小气泡，把土豆片到人，炸至金黄，然后捞出控油，再复炸一次即可。

做法一

　　食材：土豆1个、盐适量、花椒粉适量、辣椒油适量、小葱适量

　　步骤

　　准备好食材：土豆、小葱、辣椒油

　　1、首先将土豆去掉皮，切成薄片。

　　2、将土豆片用水浸泡，将淀粉去掉了。

　　3、然后就是将土豆片的水分去掉。

　　4、在土豆片上面沾满辣椒油，然后再放到盘子里面。

　　5、我们将土豆片沾满辣椒油之后，就撒上盐和花椒粉。

　　6、然后放到微波炉里面，加热1分钟。

　　7、然后取出来翻拌一下，再继续加热1分钟，这样连续4次就可以了。

　　8、最后就是在上面撒上少量的葱花就可以了。

　　注意事项

　　土豆片如果切得越薄的话，就是会越容易熟和入味，大家如果是没有辣椒油的话，就是可以用橄榄油和辣椒面来代替的。

　　做法二

　　主料：马铃薯丁(脱水)200g

　　调料：孜然适量、胡椒粉适量

　　做法

　　1、首先将土豆切成片。

　　2、在锅里面倒入适量的油烧到5成热，将土豆表面炸到焦黄。

　　3、然后 捞出来，将油沥干了。

　　4、在烧烤料里面加入适量的烧烤腌料水，搅拌均匀了。

　　5、然后将土豆片和烧烤调料搅拌均匀了，在撒上适量的胡椒粉和孜然粉。

　　6、搅拌均匀了，然后再腌制30分钟。

　　7、将土豆片放到烤盘上面，将烤箱预热180度，然后烤15分钟。

　　8、然后关火，将土豆片放到盘子上面，在上面撒上一层孜然粉，大家在吃的时候要搅拌均匀了。

烧烤土豆片的营养价值

　　1、和中养胃、健脾利湿：土豆里面是含有丰富的蛋白质、维生素C和B族维生素，能够很好的促进脾胃消化功能。

　　2、宽肠通便：土豆里面含有丰富的膳食纤维，能够很好的宽肠通便，帮助身体排出代谢的毒素，可以很好的防止便秘，对预防肠道疾病也是有很好的作用。

　　3、降糖降脂、美容养颜：土豆是可以给我们的身体提供大量的黏液蛋白，能够很好的促进消化道、呼吸道、关节腔、浆膜腔的润滑，而且对于预防心血管系统和脂肪沉积有很好的作用，帮助保持血管的弹性，避免动脉粥样硬化的出现，而且土豆是一种碱性的蔬菜，可以帮助平衡身体里面的酸碱平衡，很好的中和身体里面代谢的酸性物质，有很好的美容和抗衰老的作用。

　　4、补充营养、利水消肿：土豆里面是含有比较丰富的维生素以及钾钙等微量元素，而且能够很好的被我们的身体所消化吸收，土豆里面的钾能够代替我们身体里面的钠，将钠很好的排出身体，这对于高血压和肾炎水肿患者 来说是非常不错的。

　　5、降压作用：土豆是有很好的保持血管弹性和减肥的作用，对于高血压患者来说有帮助的。

土豆片怎么切

　　操作方法

　　1、我们如果是想要将土豆片切好了，就要选择好的土豆，选择一些表面平滑，凹坑少的土豆，这样就是会使得土豆切得好看和完整。

　　2、将土豆去掉皮，洗干净了，然后在水里面浸泡一会，在水里面放入一些盐，这样就是会更容易切的。

　　3、我们在切的时候尽可能是选择比较轻的菜刀，将土豆横放，左手将土豆按住了，右手慢慢的一刀一刀的切，大家在切的时候要小心，不要切到手。

　　4、大家是可以选择一把小巧的刀开始切土豆片，在下刀的时候要稳住了，避免因为土豆滑，切到我们的手指。

烧烤土豆怎么腌制

　　我们在制作烧烤土豆的时候是不需要腌制的，清洗干净之后，切成片就是可以准备制作了。大家在烤的时候可以调制一些制作的酱料，效果是会更加不一样的。

　　我们在吃烧烤的时候土豆片是不可缺少的一部分了，非常的美味好吃，烤还之后吃起来脆脆的，而且不腻。而且性价比是非常的高的，一个土豆是可以满足很多人的需求，而且食用土豆可以有饱腹感，补充身体营养，也是不会导致我们发胖。

准备材料：土豆500克，烧烤料10克，孜然粒10克，橄榄油5克，烧烤酱5克

1.土豆洗净去皮，切成小块烤盘上铺上锡纸，

2.刷一层橄榄油，把土豆块均匀铺好一层。放入烤箱，中层、上下火、230度，

3.30分钟左右.撒上孜然粒、烧烤粉、浇上烧烤酱和橄榄油搅拌均匀，腌制一小时

4.出锅装盘。

因为超市里卖的袋装烧烤粉和烧烤酱中都含有盐分，无需再额外添加，宝宝吃的话可以换成生抽、番茄沙司腌制，加上芝麻粒做成蕃茄味的。

主料：

马铃薯丁(脱水)200g。

辅料：

孜然适量、胡椒粉适量。

方法步骤

1、土豆切片。

2、油锅烧五成热，将土豆炸到表面焦黄。

3、捞出沥干油分。

4、烧烤料兑适量烧烤腌料水搅拌均匀。

5、将土豆片和烧烤料搅拌均匀，撒上适量胡椒粉，孜然粉。

6、搅拌均匀腌制半小时。

7、将土豆片放在烤盘上，烤箱预热180度，烤十五分钟。

8、关火，将土豆片放在盘子里，上面再撒一层孜然粉拌匀即可。

1、主料：土豆1个。

2、调料：食盐1/2茶匙、小葱1根、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙。

3、土豆去皮，切薄片。

4、将土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表面的淀粉。

5、洗净的土豆片用厨房纸擦干，刷一层油，撒上盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀。

6、放入微波炉，加热2分钟。

7、取出翻拌一下，继续加热2分钟，吃前撒上少许葱花即可。

土豆在烧烤之前需要我们腌制一下，首先需要我们准备好一个大的土豆，然后直接从中间，切成两半，可以让土豆更容易入味。

对于洗干净了的土豆。需要我们把土豆放到桶里面，然后加水完全没过土豆。

然后均匀的撒上大粒的盐，腌制上四五个小时，洗干净之后沥干水，白萝卜和梨都需要我们切成丝，姜、蒜也要切成末，小葱切成小段，然后直接把调料和配料一起放到盆里面，均匀的抓成酱，这样土豆的腌制料就制作完成了。