主料

红豆适量

粘米粉适量

片糖适量

钵仔糕的做法步骤

1

准备红豆一包。

2

准备冰片糖。

3

红豆用清水泡洗以后用清水烧开。

4

将冰片糖放入烧开的红豆里。

5

煮好的红豆捞起备用。

6

准备一碗粘米粉。

7

用一碗水将粘米粉调成粉浆。

8

锅里放四碗水和三块冰片糖（喜欢甜的可以多放糖）煮开。

9

然后将开好的粉浆倒入烧开的糖水里，搅拌均匀米糊。

10

准备小碗并在小碗里刷上一层薄薄的油。

11

将搅拌均匀的米糊舀一勺放入小碗里。

12

将煮好的红豆放在小碗的米糊上，盖上保鲜膜，上蒸锅，蒸40分钟，取出，摊凉即可。

小窍门

温馨提示：在煮红豆时，我是烧开水十分钟以后熄火。凉了以后将整锅红豆放入雪柜急冻起来，第二天再烧开，很容易就软了。省时省电。