驴肉最好吃的做法(驴肉最好吃的做法视频)

egg5557小时前生活常识2

1/24 驴肉用清水泡两小时泡出血水,期间换3次水。


2/24 猪肥肉。


3/24 先剁羊肉,然后在剁猪肉。


4/24 肉剁好装碗,准备好小料。


5/24 芹菜打水焯,捞出来剁碎。


6/24 羊肉和芹菜搅拌均匀,先加油。


7/24 然后生抽,饺子王,五香粉,盐。


8/24 再放葱,姜搅拌均匀。


9/24 在倒入适量的调料油,搅拌均匀即可。


10/24 用榨汁机榨火龙果和菠菜汁备用。


11/24 先和火龙果的面。


12/24 然后用蒸帘把南瓜切片煮熟。


13/24 这是和好的蔬菜面团哦!


14/24 四种颜色分别揪下来一点,揉成长条。


15/24 拧下劲,让他们粘在一起。


16/24 切同等大小的面剂子。


17/24 用手按一下面剂子,擀成饺子皮。


18/24 拿肉馅放在饺子皮中间。


19/24 先对折。


20/24 然后再对折,就捏成型啦!


21/24 把装饰备用的玉米粒,胡萝卜丁,木耳,青豆。放进饺子的四个角里面啦。


22/24 上蒸锅啦。蒸20分钟即可。

准备食材:驴肉500克、粉条1把、生姜两片、蒜两瓣、葱两颗、盐10g、鸡精5g、胡椒粉5g、酱油10g、醋10g、干辣椒三个、花椒10g、火锅底料20g适量。


1、驴肉切块,干辣椒、葱切段,蒜、姜切末。


2、加入少量油,油热后,加入葱白、2/1蒜、生姜、干辣椒、花椒、驴肉翻炒均匀。加入酱油和醋进行翻炒,颜色均匀后盛出来备用。


3、加入少量油,油热后,放50克火锅底料,2/1蒜,翻炒一分钟。


4、放入刚刚炒好的驴肉进行翻炒,翻炒均匀后,加入适量开水,放入粉条。


5、粉条炖软后,加入盐、胡椒粉、鸡精等调味后就可以出锅。

主料:驴肉8两


配料:洋葱1个,生姜1小块,大蒜1棵,五香粉,料酒2两,白胡椒粉,盐5克,鸡精5克,藕粉10克,生抽1勺,老抽半勺。


操作步骤:


1,驴肉切薄片,加入1两料酒,藕粉,生抽用手抓匀。


2,洋葱洗净,切片。


3,姜,蒜切末。


4,锅中放油,油温八成热时放入驴肉,加入料酒,快速翻炒,驴肉断生后铲起。


5,锅中放油,放入洋葱,加入盐,生抽,老抽翻炒,洋葱炒软后倒入驴肉,加胡椒粉,鸡精起锅。

原料:


新鲜驴肉适量、香菜适量、干辣椒适量、生姜丝适量


制作过程:


1、驴肉冲血洗净,加卤料煮八成熟。


2、凉干后切片备用。


3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、姜丝,干辣椒编炒


4、放入驴肉,加入料酒,放入原汁驴肉汤


5、然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可


6、起锅装盘,下面垫一点香菜,浇上自己调好的秘酱,浇上干辣椒角即成。

1. 把驴肉切成片,姜和蒜都切好备用。


2. 加入少适量的盐、酱油、花生油、少许的生粉,生粉可以不加,因为驴肉本身很嫩。把驴肉稍腌两分钟。


3. 把腌好的驴肉平铺在盘子里放蒸锅上。


4. 盖上盖子,隔水蒸大约8分钟左右。


5. 出锅之前再洒上葱花就可以上菜啦。

用料 :驴皮500克,驴肉200, 八角 4个, 花椒 适量 ,黄豆酱 一大勺, 盐 适量,姜 5片 ,葱 2根 ,蒜 5-6瓣 ,干辣椒 2个 ,老抽 适量, 香叶 2-3片 ,生抽 适量, 老抽 适量 ,耗油 适量, 料酒 一大勺。


做法


驴皮洗干净,冷水下锅,加入料酒,焯出血水,洗干净备用;


油热放入,葱 姜 蒜,辣椒 花椒 八角,桂平,香叶,炒香;


炒出香味,加入豆瓣酱,小火继续翻炒


加入适量的水放入山楂3片,放进高压锅,20分钟,放凉出锅。

食材:驴肉 750克, 红枣子 10克 ,桂皮 一小块 ,八角 2枚 ,干辣椒 5克, 当归 一小条 ,麻油 5汤匙 ,姜 一块加饭.


方法


1丶新鲜切好的驴肉。


2丶锅里烧开水,驴肉在开水里掉一遍水捞取,放在 清水里再洗一遍备用


3丶锅里麻油烧热,姜爆香,倒所有配料

1/5 熟驴肉切末,青椒切粒。


2/5 和好的面团醒20分钟,擀成面饼,撒上少许盐、花椒粉。


3/5 倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉,这样烙熟后会起层,方便加入驴肉末和青椒粒。


4/5 饼皮上切一刀,朝一个边卷起。


5/5 边捏严,压平擀开,放入锅中烙熟,趁热用刀劈开,夹入熟驴肉,是正宗的吃法。

用料


驴肉2500克,花雕酒10克,花椒10粒,葱1节,姜3片,蒜3瓣,花椒10粒,八角2个,香叶3片酱油20克,豆瓣酱20克盐,5克


酱香卤驴肉的做法步骤


步骤一 驴肉切15*15左右的方块,浸泡换出血水。


步骤二 驴肉冷水下锅加花雕,花椒焯水撇去浮沫。再用清水清洗干净直接放入压力锅。


步骤 三热锅冷油,下葱姜蒜,花椒,香叶,八角炒香加入豆瓣酱炒出酱香味。


步骤四 倒入凉水,老抽,盐,调好味关火。把锅里的汤倒入压力锅。


步骤五30分钟后可以开盖。汤不要倒掉,全部倒入盆里浸泡一夜后更入味。如果没有压力锅,铁锅煮的话开锅以后转小火保持微微沸腾状态再煮40分钟。


步骤六 出锅

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