用料

芹菜

250克

猪瘦肉

200克

葱

1根

姜

1片

食用油

适量

生抽

适量

盐

适量

十三香

适量

香油

适量

味精

适量

做法

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1/9 将芹菜去叶后洗净，将葱、姜、猪瘦肉洗净。

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2/9 把芹菜切成碎丁，把葱、姜切碎。

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3/9 把猪瘦肉剁成碎末，放入盆中，再放入适量生抽，拌匀。

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4/9 将猪肉馅放入盛芹菜丁的盆中。

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5/9 倒入葱末、姜末。

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6/9 放入适量食用油、盐、生抽、十三香。

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7/9 用筷子朝一个方面搅拌均匀。

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8/9 将拌好的芹菜猪肉馅盛入盘中。

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9/9 摆拍。

一、猪肉剁成肉馅

二、芹菜摘洗干净，切段，锅中水开后焯水3分钟

三、猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分，再加入芹菜末，葱末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，盐和植物油。