主料

冬瓜500克

干贝15克

咸肉1块

扁尖笋50克

辅料

盐少许

1. 准备好材料。

2. 冬瓜去皮，去瓤后清洗干净，切成厚薄均匀的小块。

3. 干贝用清水加点料酒泡开，咸肉切片，扁尖笋用水浸泡开。

4. 锅中倒入适量水，把咸肉、扁尖笋、干贝放入，水开后煮15分钟。

5. 然后把切成块的冬瓜放入一起煮。

6. 煮至冬瓜断生的时候加少许的盐调下味后即可熄火。

7. 喜欢的可以撒上香葱碎。

食材：冬瓜、竹荪、虾米、浓醇高汤、葱花、精盐。

做法：

1、竹荪用淡盐水泡发10分钟，泡发后去除竹荪的网状部分。

2、剪去菌盖头（封闭的一端）再剪成寸段

3、冬瓜洗净去皮，切成小方块

4、锅中加入适量清水，调入浓醇高汤

5、大火煮开后加入切块的冬瓜

6、加入清理干净的竹荪，加入清洗干净的虾米。

7、待冬瓜煮至呈半透明状，调入适量精盐，撒上葱花即可。

肉末冬瓜汤。

将冬瓜削皮、去瓤、切丁。锅中倒入油，加入剁好的肉末、冬瓜，翻炒均匀。向锅中加入水，盖上盖子小火煮8分钟即可。

冬瓜

适量蒜 2瓣葱 1根生抽 少许

冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

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冬瓜切成厚厚的薄片

步骤 2

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葱和大蒜

步骤 3

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热锅凉油，放入大蒜炒香。

步骤 4

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冬瓜炒个七七四十九下，倒入少许生抽。

步骤 5

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放入一大碗水，大火煮5.6分钟，看冬瓜分量而定，煮的时间长短。

放入葱花就可以吃了

1冬瓜去皮去囊，切片，锅中热好油放姜葱。

2煸出香味后倒入冬瓜，略翻炒至变色。放海盐。

3加水。盖过冬瓜即可。冬瓜本身会出水。

4烧开后再转小火，冬瓜完全变色后熄火。

材料

虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

做法

1，虾米洗净后泡在水中

2，冬瓜洗净后，切薄片

3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒

4，加入适量的水

5，水开后，倒入泡好的虾米

6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀，

备料：冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把

火腿冬瓜汤的做法：

第一步：冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝

第二步：锅烧热，放少许油，油热，入姜丝爆香。放入火腿丁翻炒；放入冬瓜片，继续翻炒半分钟

第三步：锅中倒适量水，没过菜1公分，水开加盖小火炖10-15分钟，撒虾皮出锅

准备好排骨，焯水，选择砂锅，放入姜片干香菇，烧开加入盐，捞出泡沫，小火炖制半个小时，加入切好的块状冬瓜，炖十五分钟即可。

主料:

排骨适量

辅料:

冬瓜半个

姜两片

盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 首先把买回来的冬瓜清洗干净，切成小块备用。

2· 先把适量排骨用泠水清洗干净，然后用煮好热水将猪肉绰一下水备用。

3· 把水煮沸后，把姜、冬瓜、排骨一起放下去煮大概一个小时。然后在准备熄火时再放盐哦..这样排骨冬瓜汤就新鲜出炉啦.